El Comisionado de la FDA, el Dr. Marty Makary, anunció hoy que la agencia gubernamental se moverá para eliminar el uso de ocho tintes de alimentos sintéticos a base de petróleo para fines de año, requerir que compañías de alimentos y bebidas como PepsiCo, General Mills y WK Kellogg para reconfigurar algunas de sus recetas más populares.
¿Cuáles de ustedes se verán afectados por los bocadillos favoritos?
Tal vez haya oído hablar de Red No. 3, que la administración Biden comenzó el proceso de prohibición después de que se demostró que causa cáncer en ratas. Ahora la administración Trump está buscando agregar rojo No. 40, verde No. 3, amarillo No. 5, amarillo No. 6, azul No. 1, azul No. 2, Citrus Red No. 2 y naranja B a la lista.
Tal vez estos colores y números no significan nada para ti, pero aún sabes cómo reconocerlos en la naturaleza. Sus favoritos de la estación de servicio como Flamin 'Hot Cheetos, Mountain Dew Baja Blast o Skittles contienen esos colores fluorescentes brillantes que no puede recrear en la cocina de su hogar, y sus fabricantes ahora tendrán que recurrir a ingredientes alternativos como resultado.
La FDA buscará autorizar aditivos de color natural que puedan usarse como reemplazo. Aunque no es necesario para el sabor, los estudios sugieren que el color de nuestros alimentos afecta su atractivo y potencialmente nuestro apetito.
Estudios de referencia a Makary que vinculan los tintes con otras afecciones de salud, incluido el trastorno por déficit de atención/hiperactividad, obesidad, diabetes, cáncer y problemas gastrointestinales.
Otros científicos no están de acuerdo sobre los impactos en la salud de los humanos. En la cobertura de las noticias de ABC, el corresponsal médico Dr. Darien Sutton compartió lo siguiente:
Hay estudios en animales que muestran que los tintes de alimentos se han asociado a resultados como el cáncer. Pero la FDA sostiene que estos estudios no han demostrado evidencia suficiente de que ese daño podría efectuarse en humanos.
“Cuando observa la evidencia general, es difícil ver una causa y un efecto claros, pero si no hay un beneficio claro al agregar algo como un aditivo alimentario que no sea hacer que la comida se vea mejor, muchos argumentan que simplemente lo eliminemos.
Algunos estados ya han tomado medidas para eliminar los tintes de alimentos específicos, pero este último anuncio anunciaría un estándar nacional para que las compañías de alimentos y bebidas más grandes se adhieran a avanzar.
