El panadero, escritor y “a veces artista” subió a la etapa de los martes de Nueva York para compartir la historia detrás del desarrollo de Bread on Earth: un proyecto, archivo y paraguas para la investigación y los experimentos que se compromete a comprender mejor el pan. Al ofrecer una visión diferente sobre la magia del carbohidrato mundano, Lexie nos muestra cómo el simple alimento puede ser un agente de identidad personal y cultural, una puerta de entrada a conversaciones más grandes sobre lo que significa ser humano.
