La mejor receta de tazón de grano para repetir

Cuando se trata de productos básicos a la hora del almuerzo en mi cocina, ningún plato merece el título más que un tazón de grano. Con su flexibilidad y una oportunidad interminable de personalizar, un tazón de grano se presta maravillosamente a ser una opción en cualquier temporada. A medida que hacemos la transición del clima frío y acogedor a la temporada de primavera fresca y traemos, esta versión ha estado haciendo una aparición semanal en la mesa de mi cocina. Mi fórmula para un tazón de grano incluye un grano de elección, una proteína de elección, una o dos verduras cocidas, una o dos verduras frescas, verduras de hoja verde, algo en escabeche, algo cremoso y algunos extras divertidos.

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Maximizar el sabor para cualquier tazón de grano

Cada elemento de un tazón de grano se une para hacer magia, por lo que me gusta tratar y preparar cada parte de él con sabor y textura adicionales para que el tazón sea lo más delicioso posible. Aquí hay algunas maneras en que hago eso:

1. Para el arroz, podría usar absolutamente arroz cocido regular. Pero si te gusta un poco de textura adicional, me gusta tomar arroz cocido, rociar con un poco de aceite y cocinar en una sartén de estufa o en una bandeja hasta que el arroz se vuelva ligeramente dorado con trozos crujientes.

2. Agregue hierbas frescas y muchas de ellas. Las hierbas frescas son siempre mi secreto para obtener el mayor sabor en un plato. Picar las hierbas frescas y mezclarlas con cualquier verde es una manera fácil de incorporar su sabor, y también son la guarnición más bonita.

Cómo hacer tofu crujiente

Para elevar el tofu, mi proteína de elección, realmente se trata de la textura. Y la mejor manera de ser tofu masticable y crujiente en mi opinión es congelarlo primero. Todo lo que necesita hacer es mantener su tofu en el congelador hasta que esté congelado, y luego, cuando esté listo para usar, descongele completamente antes de exprimir toda el agua. ¡Esto es más fácil si tiene losas gruesas en lugar de un bloque completo! También puede microondas el tofu después de sacarlo del congelador y exprimir el agua para un proceso más rápido. Luego, rocíe el tofu con un poco de aceite y hornee hasta que estén doradas.

Una pequeña preparación al comienzo de la semana significa que tiene componentes listos para avanzar en un momento, ¡y puede reunir una comida bellamente colorida y nutritiva en cualquier momento del día!

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