La llegada de la temporada de fresas levanta instantáneamente mi estado de ánimo y me emociona por el verano. Cuando los puestos del mercado de los agricultores están llenos de bayas de rojo rubí y mi mostrador de cocina se convierte en una exhibición giratoria de tazones llenos hasta el borde, puedo sentir el sol. Si bien felizmente los comeré directamente desde el cartón, esta época del año exige ser un poco creativa. Desde desayunos sin esfuerzo hasta postres que parecen, he reunido mis recetas favoritas de fresas frescas que celebran estas jugosas gemas en toda su gloria llena de sol.
Estas recetas son perfectas para cada cena de brunch, picnic y al aire libre que tienes en el calendario esta temporada. Desde la refrescante sangría llena de frutas hasta el clásico pastel de fresa, hay interminables formas de usar recetas frescas de fresa que aprovechan al máximo la fruta favorita del verano.
Imagen de presentación de nuestra entrevista con Margarita Kallas-Lee por Michelle Nash.
10 recetas frescas de fresa para disfrutar toda la temporada
Erewhon Strawberry Probiótico Batido
Como alguien que nunca ha estado en Los Ángeles, nunca tuve la oportunidad de experimentar a Erewhon en su plena gloria. Sin embargo, después de hacer este batido para mí hace un par de semanas, creo que obtengo la exageración. Con una abundancia de fibra de frutas congeladas y probióticos de yogurt de coco, este batido es la mejor manera de comenzar el día.
Strawberry Matcha Smoothie
Convertirse en un fanático de Matcha no ha sido la mejor situación para mi billetera. Sin embargo, hacer matcha en casa se ha convertido en un ritual matutino que me impide gastar $ 10+ en mi cafetería local. Hecho con fresas frescas y congeladas (confíe en nosotros en este caso), este batido no es nada que haya probado antes. Si usted también es un fanático de Matcha, prepárese para ser cambiado.
Batidos de geranio de fresa + rosa
La versión de Cassie Winslow sobre el clásico batido de fresa es mi nueva hiperfixación. Con solo cinco ingredientes y un jarabe de mermelada de geranio rosa y fresa, esta es la receta a la que recurrirá para todas sus necesidades de postres de verano.
Argra de fresa
Siempre he sido un gran admirador de las sangrías veraniegas, pero esta receta se destaca por el uso de ingredientes más ligeros y vino. Hecho con rosado, brandy y agua brillante de elección, esta receta por lotes es fruta sin ser demasiado dulce o pesada.
Ensalada de burrata de fresa
Aquí en Camille Styles, somos grandes personas de Burrata, y si estás en la cerca sobre el queso suave y cremoso, esta receta te convencerá de lo contrario. Según la tradicional burrata a base de tomate, esta ensalada es una maravilla no cocinada que se une en poco tiempo, usando un puñado de ingredientes frescos con belleza natural y muchos sabores.
Pastel de cítricos sin gluten con fresas y crema de coco de cardamomo
Se ha convertido en una misión entre nuestro equipo para encontrar recetas de hornear sin gluten que aplastan el estereotipo que es difícil hornear sin gluten y granos. Este pastel de cítricos con un glaseado de crema de coco condimentado es un excelente ejemplo que hornear sin es solo factible; También es delicioso.
Pastel de crumble de fresa
No fue hasta que me uní al equipo de Camille Styles que entendí cuán increíbles pueden ser los pasteles de aceite de oliva. Con jugosas fresas de verano, un toque de limón y una crujiente crujiente, este pastel combina tu pastel de café de la mañana con pastel de fresas de la mejor manera posible.
Pastel de fresa con crema de mascarpone
El verano se trata de mantener el horno apagado, y esta receta de pastel de fresa se adhiere a ese lema. Cuando nuestro equipo visitó Margarita Kallas-Lee, copropietaria de los restaurantes Scratch, y enganchó su receta de pastel de fresas, solo tuvimos que compartir esta receta cremosa, afrutada y picante con todos para disfrutar tanto como nosotros.
Cortas de fresa veganas y sin gluten
Lo maravilloso de las fresas es su versatilidad, pero a veces, mantenerse fiel a lo que sabes es la mejor manera de hacerlo. Estos tortas de fresa son el postre personal perfecto que todavía mantiene las cosas veganas y sin gluten.
Phyllo Napoleanos con fresas y crema de limón
Este postre grita picnic de verano o día de piscina. Hecho con ingredientes enteros, estos napoleanos son el tipo de postre que puede derrochar sin sentirse pesado. Las fresas en rodajas agregan un elemento de frescura y resaltan la elegancia de la crema.
