Mientras la popular cervecería artesanal local se prepara para el cierre permanente, los fanáticos de World of Beer Viera se preguntan por qué los propietarios decidieron cerrar el negocio.
Con cada cierre de una tienda muy querida, las preguntas y los rumores circulan en las redes sociales. Esta vez no es diferente. ¿El alquiler es demasiado alto en el lugar? ¿Se administró mal el dinero? ¿Fueron los productos transportados o la falta de ellos? ¿El personal?
Para obtener una respuesta de primera mano, FLORIDA TODAY habló con la propietaria Maribeth Liska sobre la decisión de cerrar Mundo de la Cerveza Viera después de 15 años en la avenida.
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Cambios profesionales en el horizonte
Después de ser propietaria de dos empresas durante un total de 23 años, la pareja busca retirarse de la propiedad de su propio negocio, dijo Liska, quien es copropietaria junto con su esposo, Chuck.
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“Tener un negocio implica trabajar las 24 horas del día y nunca desaparece”, afirmó Liska.
Si bien estar disponible para el personal es una parte esperada del trabajo, los Liska esperan fines de semana libres y unas vacaciones tranquilas, dijo.
¿Por qué World of Beer Viera no sirvió comida?
El plan de negocio original en Viera era únicamente para bebidas, ya que muchas franquicias de World of Beers llevan este modelo. Sin embargo, una vez que llegó la pandemia en 2020, los Liska decidieron seguir adelante con una pequeña cocina en el espacio.
Ese plan nunca llegó a buen término: Liska citó cómo cambió la industria de servicios debido al COVID-19, con un número cada vez menor de personas que buscaban trabajo y expectativas salariales poco realistas de los empleados potenciales. Con sólo comida ligera en el menú, la tasa de pago por la producción no tenía sentido financiero, dijo.
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¿El alquiler es “demasiado alto” en The Avenue?
Muchos comentaristas en grupos de alimentos en línea han especulado que los alquileres son altos para los dueños de negocios en The Avenue.
“Estoy seguro de que hay lugares alrededor que son incluso más altos que lo que la avenida está ofreciendo, en cuanto a cuál es el promedio… estamos bien, simplemente separándonos”, dijo Liska.
Desarrollo de WSun desarrollador minorista con sede en Boston, supervisa la gestión de The Avenue.
¿Cerró World of Beer Viera debido a problemas financieros corporativos?
La corporación World of Beer, WOB, enfrentó desafíos cuando la pandemia cerró temporalmente muchas tiendas y World of Beer sufrió importantes pérdidas financieras. World of Beer cerró 14 locales antes declararse en bancarrota según el Capítulo 11 en agosto de 2024.
Sin embargo, según Noticias de restaurantes nacionalesDesde entonces, World of Beer se ha recuperado y espera abrir hasta cinco locales al año en los próximos cinco años.
“El Capítulo 11 no tuvo nada que ver con nosotros, sólo tuvo que ver con las empresas; cada franquiciado individual no se vio afectado en absoluto”, dijo Liska.
Amber Olesen es la reportera gastronómica y gastronómica de FLORIDA TODAY. Comuníquese con ella en aolesen@floridatoday.com.
