Muchos aficionados a la cerveza viajan a Bélgica para probar la cerveza trampa Westvleteren, elaborada en la Abadía de Saint Sixtus, porque creen que es la mejor cerveza del mundo. (Foto de: Arterra/Universal Images Group a través de Getty Images)
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Se espera que las ventas estadounidenses de cervezas elaboradas en Bélgica generen ingresos de $ 3.3 mil millones este año, según Statista.com. Eso puede parecer una gran cantidad, pero muchos, y probablemente la mayoría, los consumidores estadounidenses no están familiarizados con las preciadas cervezas trappistas y otras cervezas elaboradas en el pequeño país europeo.
El mercado de la cerveza estadounidense es enorme, por lo que la falta de familiaridad puede ser comprensible. Se espera que los ingresos de todas las cervezas vendidas en los Estados Unidos este año superen los $ 133 mil millones, dice Statista.
Muchos estadounidenses obtuvieron sus primeros gustos de cerveza elaborada por belga después de Stella Artois fue importado a los Estados Unidos. La cerveza se introdujo por primera vez en 1999, dice Pennsylvania Importer LT SURASTRO. La cerveza ahora es propiedad de Anheuser-busch y elaborado para los estadounidenses en los Estados Unidos.
El sitio web influyente Defensor de la cerveza Dice que Stella Artois está “bien” y le da un grado de 72 en una escala de 100 puntos, un puntaje muy por debajo de muchas de las cervezas mejor calificadas de Bélgica.
Las cervezas trappistas de Bélgica obtienen 93 y más y se designan como “sobresalientes” y “de clase mundial”. Brewed en Abbey, las cinco cervezas trappistas del país son Chimay, Rochefort, Véter, Westmalle y Orval. Todos excepto Westvleteren se pueden comprar en las tiendas minoristas de EE. UU.
“El mercado de la cerveza de Bélgica es único debido a sus antiguas tradiciones de elaboración de cerveza y la presencia de cervecerías trappist”, dice Statista en su informe de mercado. “Las cervezas trappistas, elaboradas por monjes dentro de las paredes de sus monasterios, ocupan un lugar especial en la cultura de la cerveza belga. Estas cervezas son muy apreciadas por su calidad y autenticidad, y contribuyen a la reputación del país como paraíso de los amantes de la cerveza. Las cervecerías trappistas se adhieren a los métodos de producción estrictos y usan recetas tradicionales, asegurando que sus cervezas mantengan su carácter distintivo “.
La abadía de Scourmont de Bélgica elabora la cerveza Chimay, una de las mejores del mundo. (Foto de: Arterra/Universal Images Group a través de Getty Images)
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Además de las cinco cervezas trappistas de Bélgica, otras siete vendidas por abadías en otros países europeos llevan un logotipo de “producto trappista auténtico”, según la Asociación Internacional de Trappist. Los siete son La escotilla y Zunder (ambos en los Países Bajos), Mount St. Bernard (Inglaterra), Mont des Cats (elaborado por Chimay y embotellado en Francia); Cardeña (España) y Tres fuentes (Italia).
Cervezas de estilo belga Es la tienda de cerveza belga en línea más grande de los Estados Unidos y su producto más vendido es una muestra de clásicos belgas, dice Will Keller, el fundador y propietario de la compañía, Emérito, quien recientemente vendió el negocio. La muestra cuesta $ 42.95 y consta de seis botellas de 11.2 onzas. Los seis son Calle. Bernard Abt 12 y cinco cervezas trampas: Chimay Grand Reserve, Orval, Rochefort 10, Westmalle Double y Westmalle Tripel.
“Mis cervezas trappistas favoritas son Rochefort, especialmente el Rochefort 10, que es muy fuerte y complejo”, dice Keller. “Sin embargo, también disfruto de cervezas más ligeras, como cervezas paleas como Chimay Doree y Westmalle Extra”.
Keller dice que fundó cervezas al estilo belga después de disfrutar de cervezas inglesas y alemanas importadas a los Estados Unidos en la década de 1980 y la explosión del movimiento estadounidense de cerveza artesanal en la década de 1990.
“Me fascinaron las cervezas belgas y su tremenda gama de estilos, desde cuádrupelas con una fuerza del 11% de ABV hasta lambics de frutas que son menos del 3%”, recuerda. “Sus métodos de elaboración de cerveza también fueron fascinantes, especialmente la fermentación del IVA, que incorporó la flora de la naturaleza. Además, muchas cervezas belgas pueden ser envejecidas. Algunos tienen “las mejores fechas de más de 15 años de distancia. ¡Eso es muy diferente de las IPA que alimentan la escena de la cerveza estadounidense!
