Glenallachie de 12 años de malta whisky escocés escocés fue coronado como la mejor malta individual del mundo en los 2025 World Whisky Awards
Foto, cortesía de Glenallachie
El Premios World Whisky (WWA) se encuentra entre la competencia de whisky más prestigiosa del mundo. Los resultados de juzgar son seguidos de cerca por los entusiastas del whisky en todo el mundo. El whisky escocés de Malt de Glenallachie de 12 años fue coronado por el mejor whisky de malta de un solo mundo en la WWA 2025. A continuación se muestra una breve descripción de la destilería y las notas de degustación.
El Destilería Glenallachie fue establecido en el corazón de la región de Speyside de Escocia en 1967. Según los estándares de whisky escocés, es una destilería relativamente nueva.
La destilería ha tenido varios propietarios desde su fundación. Fue construido por Mackinlay McPherson, una subsidiaria de cervecerías escocesas y de Newcastle, en respuesta al auge del whisky de la década de 1960. El reconocido arquitecto William Delmé-Evans diseñó la instalación.
En 1985, Glenallachie fue vendido a Invergordon Distillers, y en 1989, se convirtió en parte de Pernod Ricard después de su adquisición de Invergordon. Bajo Pernod, la destilería continuó siendo una fuente significativa de malta para los whiskies escoceses mezclados. A partir de 2001, Glenallachie formó parte de Chivas Brothers, el brazo de whisky de Pernod, y suministró malta para sus mezclas.
En 2017, Billy Walker, junto con Graham Stevenson y Trisha Savage, compraron Glenallachie. Esto marcó el comienzo de un nuevo capítulo para la destilería. Walker, una figura respetada en la industria del whisky, es conocida por revitalizar las destilerías. Cambió a Glenallachie a producir una gama de productos ampliado con whiskys escoceses de malta individual premium.
Bajo su guía, la destilería ha adoptado métodos tradicionales al implementar técnicas innovadoras de envejecimiento y acabado para mejorar la complejidad y la singularidad de sus whiskies.
La destilería utiliza imágenes de marihuana tradicionales para la destilación y fuentes tipos de barril variados para el envejecimiento, incluidos el ex bourbon, el ex sherry y el roble virgen. También ha experimentado con diversas variedades de roble. Este uso diverso de barril crea varios perfiles de sabor en sus whiskys, desde ricos y profundos hasta luz y vibrante.
Los whiskies de Glenallachie son conocidos por su profundidad, complejidad en capas y riqueza. Los whiskies generalmente exhiben notas de miel, vainilla y fruta en la nariz. Las expresiones más ricas y robustas muestran notas más oscuras de frutas, chocolate y especias de la influencia de vino y barril de jerez.
El paladar equilibra la dulzura de la malta, la fruta, el picante y, a veces, los matices nueces o leñosos. Los diversos tipos de barril contribuyen a la complejidad con sabores que van desde caramelo y caramelo hasta frutas y nueces secas.
Glenallachie 12 YO, whisky escocés de malta simple, 46% ABV, 750 ml. $ 67
El whisky está envejecido en el roble americano, Pedro Ximénez (PX) y los barriles de Sherry Oloroso. Los barriles imparten la profundidad y varios sabores, dando al whisky un espectro amplio y sabroso y una complejidad matizada y en capas. La influencia de los barriles de jerez también es evidente en el rico color ámbar del whisky.
La miel, la vainilla, la manzana y las notas de pera dominan la nariz del whisky, seguido de sugerencias de caramelo y almendras, matices florales sutiles y un rastro de especias de roble. Este es un perfil clásico de aroma de Speyside cuya complejidad se ve reforzada por la influencia del barril de Sherry.
El whisky es rico, dulce y robusto en el paladar. Cuenta con una compleja variedad de sabores de caramelo, pastel de frutas y roble picante. La maltitud de cereales cocidas está bien equilibrada por la dulzura, creando una sensación en la boca con un cuerpo completo, liso y cremoso con un peso distintivo.
El acabado es largo y dulce, con chocolate negro persistente, canela, nuez moscada y toques de notas de frutas secas de la influencia del barril de jerez. El resultado es un whisky sabroso y complejo.
En general, el Glenallachie 12 YO es un testimonio de la dedicación de la destilería a la calidad y la innovación en la creación de whisky. Representa un excelente ejemplo de whisky Speyside moderno, equilibrando los sabores tradicionales de whisky escocés con nuevas influencias del envejecimiento de un barril diverso.
Su reconocimiento como el mejor whisky escocés de malta de la mundial es bien merecido. A un precio minorista promedio de los EE. UU. De solo $ 67, debe agregar este increíble valor a su colección de whisky. Vea también los resultados de los Premios World Whisky de 2025 para las mejores maltas individuales del mundo, los whiskies escoceses mezclados del mundo y los mejores whiskies estadounidenses del mundo.
