Aberlour Whisky escocés de Malt de 18 años de 18 años
Los premios John Barleycorn han existido por menos de una década, pero en ese corto período de tiempo se ha convertido en una de las competiciones más codiciadas en la industria de los espíritus. Su prestigioso panel de 36 jueces incluye algunos de los nombres más importantes en la escritura de alcohol. Dos veces al año vierten cientos de licores en todas las categorías principales para salir con los líquidos que se mantienen altos en los estantes sobre el resto.
En el ámbito del whisky, esta distinción principal fue otorgada recientemente a la Aberlour 18 Double Sherry Cask Finis. Vamos a descorchar una botella de este jugo de color rubí y, por qué debería ser tan celebrado. Pero primero un poco sobre la destilería histórica que la nació …
Aberlour comenzó a crear whisky en 1879 en su pueblo homónimo junto al río Spey. Rápidamente ganó notoriedad para una malta afrutada de cuerpo medio que acumula notas de toffee y melaza a medida que construye una declaración de edad en el barril. Famoso, muchos de esos barriles son traseros de jerez. Este rasgo en particular lo ha ayudado a obtener adoración de culto con la popularidad moderna de su expresión de A'Bunadh de 100% de jerez.
Pero a lo largo de las partes medias del siglo XX, mucho antes de que fuera reconocida en forma de malta única, el líquido que bombea las macetas de cobre aquí se usó principalmente para impartir el peso y la dulzura sofisticada en las mezclas de Dewar. Y a pesar de su éxito en esa misión, siguió siendo una operación humilde; No fue sino hasta 1974, casi 100 años después de la producción que el sitio recibió su segundo par de imágenes fijas. Hoy en día, representan aproximadamente 4 millones de litros de malta única por año. El Stillhouse en Glenlivet, en comparación, producirá 21 millones de litros durante ese mismo período de tiempo.
Esa es una pequeña muestra de la historia. Vamos a lavarlo con un vertido de la expresión de 18 años que los jueces de cebada de cebada acaban de nombrar a los mejores estantes.
Lo primero que notará sobre este excelente escocés es cuán generosamente aromático es cuando está sentado en el snifter. Exuda notas ricas de mermelada naranja, budín de caramelo pegajoso y ciruela a la parrilla. Dark Fruit sigue a los primeros SIPS, con fechas y groseros negros que lideran la carga. Todo hasta este punto está par para el curso, teniendo en cuenta que los barriles de jerez dobles mencionados en su etiqueta son PX y Oloroso. Estos agentes de condimento específicos son amados por el tipo de elementos de degustación mencionados anteriormente.
Pero a medida que avanza por el back -end del paladar, la experiencia de degustación cambia para revelar una mezcla de especias. Un cosquilleo de anís, nuez moscada y jengibre recubierto de chocolate negro está presente persistentemente en un acabado que se desvanece lentamente. Repita el proceso varias veces y eventualmente se acompañan de un estribillo ligeramente dulce en forma de natillas carbonizadas.
En última instancia, te queda una dram compleja, que, si eres sabio, pasarás al menos varios momentos contemplando mucho después de que se vaciara del vidrio. Aún más prudente está llevando una botella entera a casa de su licorería local; Un intercambio que debería retrasarte en algún lugar del estadio de $ 229. No es barato. Sin embargo, para los fanáticos de Sherried Scotch, es obvio.
Los Ángeles, CA – 02 de marzo: Aberlour en exhibición en la gran recepción de cine británica en honor al … (+)
