¿El mejor hotel del mundo? Aquí está la verdadera historia

Capilla Bangkok Ha ganado tantos premios que es difícil seguirles la pista. En 2024, consiguió el puesto número uno en la lista de los mejores hoteles del mundo, ganó el premio al Mejor hotel de Asia, obtuvo dos llaves Michelin de la guía de hoteles Michelin y Travel + Leisure lo votó como el hotel número uno en Bangkok. Premios de Lujo 2024. Es el hogar de un restaurante de 2 estrellas Michelin y un spa de clase mundial. Pero, ¿el hotel está a la altura de toda su fama y gloria? Aquí está la primicia.

Onda

Si te encanta el color, el diseño alegre y un toque de teatro, este no es el hotel para ti. (Vaya a The Standard, Bangkok Mahanakhon). Si busca lujo tranquilo, no busque más. Capella Bangkok se define tanto por su espacio negativo como por su diseño minimalista, evidenciado por grandes losas de mármol en tonos tierra, textiles grises, muebles de madera oscura y detalles lacados en negro, y el ocasional brillo dorado en sutiles instalaciones artísticas. El hotel se siente adulto y el personal atiende efusivamente todas sus necesidades con un sorprendente nivel de gentil humildad. “Gracias por venir”, “gracias por permitirme atenderte”, “gracias por visitar el spa”, serán estribillos comunes a medida que avanzas por el edificio.

Ubicación

Situada a lo largo del río Chao Phraya, Capella Bangkok ocupa un terreno que estuvo vacío durante años. Dada la serenidad de la ubicación, es difícil imaginar por qué les tomó tanto tiempo a los promotores inmobiliarios y hoteleros darse cuenta de que la orilla del río, en lugar del ajetreado centro de Bangkok, sería un lugar ideal para un hotel. Agregue un bote de traslado privado a puntos a lo largo del río, lo que permitirá a los huéspedes acceder al centro comercial IconSiam o al muelle de Sathorn para recoger el BTS en la estación Taksin Skytrain, y quedarse en este oasis se convertirá en una obviedad.

Habitaciones y Suites

La silueta rectangular baja de Capella Bangkok puede parecer incongruente con el resto del elevado horizonte cilíndrico de Bangkok, pero hay un propósito incrustado en ese diseño: cada habitación en Capella Bangkok tiene vista al río. Además, la propiedad sólo cuenta con 101 habitaciones, creando un ambiente boutique incluso discreto.

Hay múltiples categorías de habitaciones para cada necesidad y presupuesto, desde suites frente al río (61 m2), suites premier junto al río (110 m2), suites con terraza (209 m2), suites familiares de dos dormitorios junto al río (156 m2) y la suite presidencial (595 m2). m²). Las suites y villas ofrecen una variedad de espacios exteriores, desde balcones privados y terrazas con jacuzzis hasta piscinas privadas.

Todas las habitaciones tienen un ambiente residencial y están diseñadas para permitir relajarse, trabajar y dormir sin comprometer el espacio. Esta es una gran característica para los muchos viajeros que trabajan desde la carretera hoy en día. Los ventanales que van del suelo al techo ofrecen vistas en primera fila del bullicio de los barcos y de los espectáculos de luces nocturnos a lo largo del Chao Phraya.

Los baños cuentan con tonos fríos de mármol blanco, beige y moca con bañeras independientes de color blanco mate cremoso listas para que el personal las llene con burbujas a petición del huésped.

Comer y beber

Capella Bangkok tiene mucho que ofrecer. Una experiencia perfecta con un personal profesional, una ubicación selecta y una atmósfera serena que atrae a cierto tipo de huésped. Sin embargo, el programa de comidas y bebidas del hotel es donde la propiedad realmente brilla. Innumerables hoteles, especialmente marcas corporativas estadounidenses, ven la comida como una idea barata de último momento, ya sea en el desayuno buffet o en opciones gastronómicas aburridas y caras. No en Capella Bangkok. Solo tienen cuatro conceptos gastronómicos, pero todos son excepcionales y dignos de un destino gastronómico, incluso para los huéspedes que no son huéspedes del hotel.

Comenzando con la joya de la corona, Côte by Mauro Colagreco, este restaurante de dos estrellas Michelin concebido por el chef de tres estrellas Michelin Mauro Colagreco de Mirazur, ofrece una sofisticada mezcla de inspiración mediterránea salpicada de sabores tailandeses. El único defecto del concepto –según el punto de vista del comensal– es que Colagreco es un conocido defensor de comedor responsable y ético prácticas. Por lo tanto, para quienes están familiarizados con su trabajo, diseñar un menú en torno a la importación intensiva de carbono de ingredientes de lujo procedentes de Francia parece tangencialmente contradictorio con tal ethos.

Dejando a un lado la adquisición y selección de ingredientes, para los comensales habituales de restaurantes con estrellas Michelin centrados en menús de degustación, Côte ofrece cómodamente una de las mejores comidas de Asia, si no del mundo. Una exquisita cena de 7 platos con maridaje de vinos sorprende en cada bocado, comenzando con un tartar de hamachi acentuado con papaya roja cruda. El erizo de mar en espuma de almendras y coliflor da vueltas en la boca, según el bocado; a veces, el dulzor de la coliflor contrarresta la salinidad del erizo sólo en el maridaje de Jintaro Yura L'Abeille et Le Papillon Pinot Blanc de Alsacia para resucitar el sabor del océano.

Otro maridaje de vinos acertado provino de un animado y estratificado Maison Lou Dumont Bourgogne Blanc con un dulce langostino de Normandía. La criatura suavemente cocida yacía sobre una cama de pasta trofie aderezada no con pesto tradicional sino con sésamo negro y los brillantes sabores tailandeses de galanga y hierba de limón. Platos como este demuestran la destreza del chef Davide Garavaglia, que dirige la cocina de Côte. Garavaglia cambia el menú con tanta frecuencia que incluso los comensales habituales de Côte rara vez comen el mismo plato dos veces. Una pena, ya que comería regularmente langostinos durante toda mi vida.

El otro restaurante principal de Capella Bangkok, Phra Nakhon, se centra en platos tailandeses además de un menú occidental para aquellos que exigen el sabor del hogar. La clientela del hotel es principalmente asiática (Corea y China son mercados importantes), por lo que los viajeros que buscan los sabores de Occidente prefieren las pastas y ensaladas.

Sin embargo, los viajeros estadounidenses en Bangkok harían bien en sumergirse profundamente en el menú tailandés bellamente ejecutado, que incluye ensaladas picantes de papaya, sopas, curry, una presentación sorprendente de mero frito entero, salteados de carne de cangrejo y platos de arroz y fideos. Esta no es comida tailandesa de “hotel” donde las especias se reducen y las salsas se vuelven espesas y demasiado dulces. Tome asiento en la terraza de Riverfrton, pida una copa de Chenin Blanc y disfrute de una comida tranquila a solo unos pasos de una siesta junto a la piscina. En Capella Bangkok, puedes tomar tu tailandés y comértelo también.

Para los entusiastas de los cócteles, Stella Bar tiene una lista creativa de bebidas que hacen referencia a la cultura y los edificios emblemáticos de Bangkok. La habitación, anclada por un pájaro blanco disecado con una fuente de plumas, y vestida con detalles de plata y vidrio brillantes, muestra un diseño que se aleja de los espacios más sombríos del hotel. Varias áreas de descanso privadas repletas de almohadas y muebles de seda se apoyan en un diseño art déco. Todos los días, de 5 a 6 p. m., se ofrece a los huéspedes un cóctel o cóctel sin alcohol del día de cortesía.

Bienestar y Spa Auriga

Dado el potencial para los glotones en Capella Bangkok, los huéspedes deberían aprovechar el gimnasio bien equipado. Los equipos de fitness de primera línea, desde máquinas cardiovasculares hasta pesas libres y entrenadores en el lugar, lo mantendrán preparado para otro festín.

Por supuesto, el bienestar no es simplemente estar en forma. Hay que cuidar la mente y el cuerpo, ¿o es sólo una buena excusa para disfrutar de un tratamiento en el elegante Auriga Spa? Afortunadamente, la filosofía de que los masajes son un lujo, tan extendida en Estados Unidos, no se aplica en Asia y en Tailandia en particular. Pasee por las calles de Bangkok y todo el mundo se frotará los pies, desde el vendedor del puesto del mercado hasta el traje y corbata.

Auriga Spa ofrece una variedad de terapias y tratamientos que incluyen masajes tradicionales tailandeses y con aceites que pueden centrarse en la relajación o el alivio de la tensión. Si vas con frecuencia al gimnasio, opta por la sesión de 90 minutos de Deep Diffuse. Este no es el masaje esponjoso e inútil de un spa de día americano. En Auriga, el nivel de conocimiento de la musculatura del cuerpo demostrado por los terapeutas da como resultado un tratamiento que resulta verdaderamente terapéutico. Auriga es fácilmente uno de los mejores spas de Bangkok y cualquier persona que visite la ciudad, sea huésped del hotel o no, debe reservarlo.

¿Deberías ir?

Otorgar algo con el título de “mejor del mundo” parece casi anticuado y tonto, dadas las preferencias tremendamente subjetivas de los jueces, las enormes discrepancias en los gustos de los viajeros y el hecho de que los excelentes vinos, comidas y hoteles vienen en todas sus formas. Pero a la gente le encantan las calificaciones y las clasificaciones. Pregúntale a Robert Parker.

Afortunadamente, el servicio impecable de Capella Bangkok, las experiencias gastronómicas excepcionales y el lujo tranquilo desde los espacios comunes hasta las habitaciones demuestran que una gran hospitalidad significa hacer las cosas con atención al detalle y sinceridad, y que es una forma de arte que no se puede imitar con brillo y grandeza superficiales. . ¿Es el mejor del mundo? Reserva una habitación y decide por ti mismo.

Capilla Bangkok300, 2 Charoen Krung Road, Yannawa, Sathon, Bangkok 10120, Tailandia. Las tarifas comienzan en $600/noche.