Alrededor del mundo en 150 bocados

Si alguna vez estuviera en Top chefel desafío de eliminación que anticiparía/temería incluso más que las guerras de restaurantes sería el “más de 150 platos pequeños para una multitud de personas hambrientas que aman la cámara y odian esperar”. Estos festivales de comida improvisados ​​son tan inevitables en Top chef Como son interminables, y está claro que los chefs también los odian.

Salto directamente al desafío de eliminación porque, oye, también lo hace el episodio. La tensión ya está en lo alto de la sala de guiso después de la eliminación de Zubair, por lo que Kristen y Gail entran con el bloque de cuchillos definitivamente no ayuda. Incluso la forma en que reaccionan a su presupuesto de $ 1,000, con miedo educado en lugar de alivio, traiciona la aprensión general en el juego aquí.

Kristen explica que no habrá fuego rápido esta semana. En cambio, pasarán a la mañana siguiente trabajando en la línea en un restaurante local, inspirándose en todas las diferentes ~ cocinas del mundo ~ actualmente prosperando en Toronto antes de producir platos para 150 comensales. Cuando todo lo que quieres hacer es hacer un plato de nocaut, tener que convertirte en una cinta transportadora de “picaduras sabrosas” (estremecimiento) debe ser intensamente frustrante. Ese, además del hecho de que todo un equipo de dos se irá a casa, hizo que nuestros chefs vivieran el tipo de pesadilla, ni siquiera pueden tocar los flashbacks de secundaria.

Para determinar los equipos, dibujan cuchillos. Kat termina con Corwin, Katianna con César, Vinny con Lana, Shuai con Henry y Paula con Massimo, convirtiéndolos en los ganadores de esta semana del premio de pareja más extraño. Después de que Bailey hace su regreso triunfante de la cocina de Last Chance, para el obvio conmoción y la admiración de todos por su sentido común, se une con Tristen por defecto para evitar que sus estados de inmunidad arruinen el plan de doble eliminación. Entonces, a pesar de que se quedan 12 chefs en la competencia, todos los demás ahora tienen una probabilidad de uno en cinco de irse a casa. A medida que esa realización los atraviesa durante todo el episodio, pude sentir el sudor a través de mi pantalla, y no solo porque Tom parece estar rechazando a los sombreros esta temporada cuando los necesita desesperadamente. ¡Que el hombre calvo tenga sus sombreros!

Esta temporada ha hecho un trabajo encantador destacando a los chefs y restaurantes locales y/o canadienses, y este episodio lleva eso a un nuevo nivel arrojando a los chefs a las cocinas de Toronto para absorber todo lo que puedan antes de crear sus propias tomas. Esto sigue los pasos de otros Top chef Desafíos como la exploración de la temporada 13 de los vecindarios de Los Ángeles y la temporada 17 que envían a los All-Stars por todas partes … en realidad, fue La otra vez¿bien?

De todos modos. Aunque al azar son estos pares, siempre es interesante ver cómo las personas abordan un desafío que deliberadamente está tratando de sacarlos de sus zonas de confort. Katianna y César, luz de la luna en el restaurante tailandés Amableson silenciosamente apreciativos y metódicos, señalando ingredientes y preparaciones específicos que les gustan en el camino. Shuai y Henry son prácticamente mareados para trabajar juntos en Bb Diner filipino en su autoproclamado “Tour de Redención de Sensación Asiática”.

En el lado más tentativo de las cosas están Vinny y Lana, que visitan Dil SELa cocina india para un “curso de choque” en una cocina con la que ninguno está demasiado familiarizado. Paula y Massimo se llevan bien en Señorita Likklemores, pero todavía no están seguros de cómo traducir los sabores del Caribe en su propia cocina. La inquietud de Tristen por abordar la comida griega se incluiría en esta mezcla si no tuviera inmunidad, pero desde que lo hace, su viaje de Bailey a Soulas griego moderno es bastante libre de drama. Además, a medida que los otros chefs observan de inmediato, la cocina posterior a la posibilidad de que Bailey tiene un ambiente totalmente diferente a la bolsa agria de nervios que alguna vez hicieron “Poutine de Arrabbiata de camarones coreanos”. ¿Y sabes lo que es eso? ¡Crecimiento!

“Sin drama” también describe la dinámica de Kat y Corwin, pero … cómo decir esto … ¿tal vez podrían haber usado un poco más de fricción? Por lo que vemos de su breve período en el restaurante portugués Mercadoestos dos están centrados en el láser en cómo pueden diseñar su propia sensibilidad en la cocina en lugar de cómo puede inspirarlos a probar algo nuevo. Inmediatamente se burlan de la idea de hacer sal de sal con Arancini (una preparación claramente italiana, ¡pero está bien!). Cuando Whole Foods no tiene sal de sal, simplemente recogen un bacalao regular y esperan lo mejor. Ominoso.

Ese enfoque relativamente seguro contrasta con equipos como Katianna y César o Bailey y Tristen, quienes corren riesgos para probar nuevas técnicas y salen a la cima. Katianna teñirá su característica Daikon Flores púrpura con polvo de flores de guisantes tailandesas. César hace una carne de cerdo glaseada de Pad Thai, y para citar a Tom de la semana pasada: beque. Bailey crea una situación de “caramelo de tapenade de oliva” que instantáneamente me hizo anhelar, así que me sentí aliviado cuando los jueces, incluida la estrella del mundo de Kentuckian, Sara Bradley, confirmaron que sabía tan bien como parecía. Tristen incluso golpeó su ritmo mientras asando su pulpo en la marea sobre el carbón. “Si tuviera sandalias y una cerveza, estaría en un buen lugar en este momento”, dice, los ojos brillan como la estrella que es. (No es que toque los favoritos, pero él es mi favorito).

Al otro lado del festival, los hermanos en los brazos Shuai y Henry están tan atrapados en sus muchos condimentos que descuidan clavar el plato real debajo. Hay un gran momento (aunque no para Shuai y Henry) cuando Gail y Sara complementan los sabores, pero Kristen llama la atención de Tom y pregunta: “¿Cómo se cocina la carne para ti, Tom?” con un alguna vez-Se-Slight Squint que deja sus sentimientos simples.

“Es bueno“, Responde con una sonrisa. Padma y Tom claramente se respetaron el uno al otro, pero Kristen y Tom tienen una camaradería más informal y de mierda que se siente directamente relacionada con los dos chefs primero. Podrían no haber trabajado en la misma cocción, pero entienden los instintos de los demás en una manera que se manifiesta en el juicio muy diferente que Tom era el solo lugar permanente con una mesa permanente.

Paula y Massimo, mientras tanto, se desvían brevemente en el tipo de drama de empuje y salto que solía definir Top chef Team-Ups. Massimo comenzó este episodio profundamente molesto consigo mismo (“Trabajé duro; no trabajé elegante“), Así que no es sorprendente verlo tan nervioso esta semana. Preocupado de que su costilla no se cocine todo el tiempo, él quita la tapa a pesar de las protestas de Paula. Ella está comprensiblemente enojada, ya que Katianna llame su ojo para compartir en el ritual silencioso y universal de” ¿Puedes creer a este maldito? ” Para su crédito, Massimo parece saber que sobrepasó, disculpándose con Paula en su confesionario conjunto (“Lo siento, era un imbécil”).

En general, los jueces están de acuerdo en que ningún equipo lo hizo por completo. Desafortunadamente, eso significa que dos personas serán eliminadas para un plato decente, que es una píldora difícil de tragar. Esto me puso nervioso por Lana, con quien realmente vibro hasta ahora, pero que apenas tuvo la oportunidad de hablar, hasta ahora, sobre un plato que la llevó al fondo. Ella y Vinny se sorprenden dado que trabajaron tan bien juntos, identificando rápidamente los aspectos de la “Kamasutra de pollo” de Dil SE en algo que mostró ambas fortalezas, aunque realmente necesitaba alguien Para corregir Vinny de llamarlo “pollo cualMasutra “, una pronunciación errónea que hizo su” como el libro! ” Broma aún más débil que los sabores en su plato.

Aún así, me estaba muriendo por probar el “Curry Hollandaise” de Vinny hasta que los jueces lamentaron que estuviera enterrado bajo otra salsa que ni siquiera me di cuenta de que era parte del plato. Incluso atrapa algunos callejeros por intentar recrear su magia nómada anterior, con Sara arrojando una línea que apuesto a que se atascó en las mentes de los otros jueces en el futuro: “Estás buscando al mejor chef; no estás buscando a Top trabajó para un montón de personas y rehace sus platos”. Uf.

Y, sin embargo, en un giro, ciertamente no vi después de sus fuertes actuaciones la semana pasada, son Corwin y Kat quienes terminan empacando sus cuchillos y en marcha. Nadie más hizo un error de cocina tan obvio como lo hicieron con sus arancini que evolucionaron en un “buñuelo húmedo”, lo que, sí, suena bastante asqueroso. Cuando los jueces usan palabras como “acuosa”, “blandas” y “gumas”, sabes que estás condenado. Pero sospecho que lo que los hicieron es que intentaron jugar a lo seguro simplemente haciendo una croquette (no otra croqueta!), y ni siquiera hizo un buen trabajo de eso. Un elenco fuerte significa que los chefs fuertes se irán cada semana, y así va.

• Oh, sí: Bailey y Tristen ambos ganó inmunidad, de nuevo. Su feliz baile de victoria fue adorable, pero parece salvaje que dos chefs serán inmunes a la eliminación dos semanas seguidas, y mucho menos los mismos.

• Si los editores pudieran dejar los chyrons explicativos para platos y jueces invitados durante más de aproximadamente 2.3 segundos, mi cansado botón de pausa y lo agradecería mucho.

• Kristen Kish Suit Envy Watch: ¿Es su chaleco y pantalones de crema a rayas lo más llamativo que ha usado? No. ¿Es también? exactamente ¿Qué he estado buscando ahora en tres veranos? Sí, sí, lo es. Así que tiene que ser un 10/10 para mí, Dawg.

• ¿Podría Gail haber sido más lindo al revelar que Vinny le estaba dando su “Karmasutra” a su padre? (“Su hija vive en Nueva York. ¡Soy yo! Eso es mi ¡papá! ¡Y mi hermano! Esta es mi familia “)

• Silenciosamente devastadores al ver a Corwin y Lana abrazarse rápidamente en la sala de guiso antes de que la eliminación final noqueara a uno de ellos.

• “Esta es la segunda vez que está en la parte inferior. Creo que solo soy una reina inferior”.