Tzatziki – Un hermoso desastre

Si nunca antes ha tenido salsa Tzatziki, es como una salsa de sabor sabrosa y fresca hecha principalmente de yogur griego. Es sabroso, fácil de hacer y repleto de proteínas y probióticos como una gran ventaja al delicioso sabor que agrega a una comida o aperitivo. ¡Me encanta!

Tzatziki (pronunciado tuh zee kee) es la palabra griega para esta salsa o salsa, pero también pasa por el Cacik turco. Este plato es maravilloso como una salsa con pita tibia y verduras en rodajas como pimientos, zanahorias o pepinos. También me encanta como salsa o me propaga cosas como una envoltura de falafel.

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Ingredientes

• Yogur griego simple – Elija su variedad favorita sin sabor.
• Pepino – Usará pepino rallado fresco.
• Ajo – Ajo fresco picado.
• Vinagre
• Aceite de oliva -Aceite de oliva extra virgen.
• Eneldo – El eneldo fresco es mejor.
• Sal y pimienta

A veces, también agrego un poco de menta fresca, pero es opcional.

Instrucciones

Rallar el pepino. Retire el exceso de jugo de pepino apretando en una queso o toallas de papel. Pinda el ajo. Pica finamente el eneldo.

En un tazón de mezcla, revuelva el yogurt, el pepino tensado, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva y el eneldo. Pruebe y agregue sal y pimienta como se sienta necesario.

Refrigere por al menos 30 minutos y hasta tres días. Los sabores intensificarán algunos a medida que se almacene la salsa.

Consejos para hacer

• Por lo general, pelaré la piel (o la mayor parte de la piel) del pepino antes de rejillas y tensos. Esto no es totalmente necesario, pero creo que resulta en menos bits masticables en el Tzatziki.
• Puede agregar el jugo de pepino a un gran vaso de agua para un regalo refrescante, ¡sin necesidad de desperdiciarlo, es delicioso!
• Si estoy sirviendo esto como un chapuzón, generalmente rociaré un poco más de aceite en la parte superior antes de servir para una presentación bonita.
• Si no tienes vinagre a mano, el jugo de limón recién exprimido funciona muy bien.

Sugerencias de sugerencias

Tzatziki se puede usar como salsa, salsa o propagación, similar al hummus.

• Use una salsa con verduras recién cortadas o pan de pita caliente o pan plano.
• Combina muy bien con una ensalada griega, Tabbouleh y una extensión de aceitunas.
• Extienda en un bagel con lox o aguacate en la parte superior.
• Extienda en un sándwich, envoltura o hamburguesa, especialmente si presenta otros sabores mediterráneos o del Medio Oriente.