Salsa salteada – un hermoso desastre

Hacemos mucho salteado en nuestra casa y hoy estoy aquí para compartir nuestra receta de salsa salteada casera. ¡Esta receta de cinco minutos es muy fácil de hacer!

Creo que poder hacer un gran salteado es una de esas comidas que todos deberían conocer, debe enseñarse en las escuelas como una habilidad básica de vida. Me encanta el arroz, me encantan los fideos y me encanta usar las carnes y verduras sobrantes en mi refrigerador.

Si bien sí, ciertamente podría usar una salsa salteada comprada en la tienda, creo que hay mucho valor en poder unir uno de las cosas que probablemente ya tengas a mano. Esta receta de salsa de salteada fácil es sabrosa, ligeramente dulce y un poco picante. Va muy bien con casi cualquier cosa que estés arrojando a tu salteado.

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Ingredientes salteados de salsa

• Soy sauce -Puede usar la salsa de soja tradicional o bajo en sodio o sin gluten.
• Caldo de pollo – o caldo de pollo.
• Aceite de sésamo – Agrega profundidad de sabor.
• Rice vinegar
• Salsa de Worcestershire
• Ajo – Ajo fresco, picado.
• Jengibre – Jengibre fresco, picado.
• Azúcar morena
• Copos de pimiento rojo – Por una pequeña patada.

Si bien esto puede parecer muchos ingredientes, tenga en cuenta que muchos de ellos son estables o pueden almacenarse en el refrigerador durante largos períodos (para que pueda usarlos con el tiempo).

Instrucciones

En un tazón de mezcla pequeño a mediano, combine todos los ingredientes. Batir hasta que el azúcar esté completamente disuelto.

Otra opción es agregar todos los ingredientes a un frasco, como un frasco de albañil, con una tapa. Luego agite bien hasta que el azúcar se haya disuelto.

Ahora puede verter la salsa salteada sobre su mezcla de salteado mientras se cocina en una sartén o sartén grande. Guarde cualquier salsa no utilizada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta una semana. Esto hace que una taza de salsa (la cantidad perfecta), por lo que generalmente puedo usar esta receta dos veces. Pero depende de la cantidad de salteado que esté haciendo/qué tan grande sea su familia.

Consejos y sustituciones

• En lugar de salsa de soja, puede usar salsa de soja de bajo sodio, aminos líquidos o salsa de soja sin gluten.
• Puede sustituir el caldo de vegetales o carne de res por el pollo si lo prefiere. También puede usar caldo de vegetales si desea hacer una salsa vegana salteada.
• Si no tiene aceite de sésamo y no quiere comprarlo, puede usar otro aceite de cocina como el aceite de oliva. Pero, creo que el sabor del aceite de sésamo se suma a esta receta.
• Si no tiene vinagre de arroz y no quiere comprarlo, puede usar vinagre de manzana de manzana. Me gusta la dulzura del vinagre de arroz, pero ACV también funcionará bien.
• En lugar de azúcar morena, podría usar jarabe de blanco, miel o arce granulado. También puede reducir la cantidad de azúcar si lo prefiere.
• No creo que esta salsa necesita un agente espesante. Sin embargo, si prefiere uno, agregue una cucharadita o dos de maicena al batir juntos.
• Ingrediente secreto: muchas personas afirman que el ketchup es el ingrediente secreto en salsa salteada. Da un impulso de sabor. Si lo intenta, comience a poco y háganos saber lo que piensa.

Ideas de recetas de salteado

Aprende a construir el salteado perfecto. Nos encanta usar verduras, brócoli, guisantes de nieve, pimientos, cebolla, champiñones y zanahorias en nuestro salteado. También puede agregar proteínas como camarones, carne de res, carne de cerdo o pollo.