El gigante de almacén Costco podría no ser el primer lugar que viene a la mente cuando escuchas las palabras “lujo” o “indulgencia”, sino su mantequilla, específicamente la etiqueta de Kirkland Signature Freded Grass, aumenta esas marcas.
Este producto cremoso, versátil y asequible, este producto lácteo se ubica en la lista de artículos de Costco con un culto a continuación. Algunos dicen que la mantequilla de estilo europeo es similar a Kerrygold, y a otros les gusta aún más. Pero, ¿quién hace esta mantequilla y por qué es tan bueno?
¿Dónde se fabrica la mantequilla de hierba de Kirkland Signature?
Puede sorprender a los consumidores saber que su Schmear favorito está hecho en un hemisferio completamente diferente.
En 2021, Costco comenzó a colaborar con Westland Milk Products en Hokitika, Nueva Zelanda, para crear la mantequilla exclusiva. La leche se obtiene de aproximadamente 400 granjas locales con vacas alimentadas con pasto.
¿Cómo se fabrica la mantequilla de hierba de Kirkland Signature?
La leche para la mantequilla de Kirkland se recolecta diariamente de las granjas y luego se envía a la fábrica de productos de leche Westland. A partir de ahí, está pasteurizado, separado, frío y agitado utilizando el método Fritz Churn, un método europeo tradicional práctico y tradicional para hacer mantequilla. Durante el agitación, el contenido de grasa de la crema se duplica, creando una consistencia suave en la calidad y el sabor del producto.
¿Qué significa realmente alimentado con pasto?
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Según el USDAla dieta de hierba o forraje significa que la dieta del animal consiste únicamente en hierba y las vacas no pueden ser alimentadas con subproductos de grano o granos. También se requiere que las vacas tengan acceso continuo a los pastos durante la temporada de crecimiento. A nivel mundial, actualmente no existen regulaciones para el porcentaje de hierba que debe componer la dieta de una vaca para etiquetar sus productos como alimentados con pasto.
¿La mantequilla alimentada con pasto es mejor para ti?
En moderación, la mantequilla alimentada con pasto contiene más beneficios potenciales en una dieta equilibrada. Hamish Yates, gerente general de ventas y marketing en Westland Milk Products afirma que la mantequilla es una buena fuente de vitamina A y contiene niveles considerables de ácidos grasos que pueden ayudar a reducir la grasa corporal y desarrollar la masa muscular.
Los estudios se alinean con Yates, que muestran que la leche de las vacas alimentadas con pasto tiende a ser mayor en los ácidos grasos omega-3. Un estudio en particular Póngalo en más del 25 por ciento más alto que la mantequilla normal. Esa es una razón más que suficiente para que sigamos usando mantequilla en nuestra cocina, y si lo estamos, ¿por qué no ahorrar unos dólares con una marca que es tan bueno como algunos de los jugadores más caros en el campo?
