NOTA DEL EDITOR: The Dining Duo son un par de amantes de la comida que disfrutan salir a comer y probar la cocina local del Medio Sur. Para garantizar que las reseñas sean imparciales y que el dúo permanezca en el anonimato, sus identidades están enmascaradas detrás de sus héroes de cómics favoritos.
El Sol Supermercado
2510 Goodman Rd E, Lago Horn
(662) 230-0301
Casa Perez Market
1750 Goodman Rd, Horn Lake
(662) 510-5257
4 prisioneros de guerra
¿Recuerdas la vieja canción infantil sobre ir al mercado? Comercializar, comercializar para comprar un cerdo gordo… bueno, ya me entiendes. Este es un dúo gastronómico muy inusual esta semana. En lugar de buscar un lugar para tomar una hamburguesa o probar otro lugar chino o lo último en alitas y cosas así, decidí ir al mercado, al mercado mexicano, claro.
Puede que Horn Lake no sea conocido por su cocina, pero tiene los mejores mercados mexicanos en el condado de DeSoto. Compré tamales en algunos de ellos antes, pero nunca probé sus platos de almuerzo. Entonces, me dirigí a Horn Lake a dos mercados diferentes en busca de algo… diferente.
Mi primera parada fue el Supermercado El Sol. Livewire había comprado panceta de cerdo en El Sol antes y pensó que valdría la pena pasar a ver qué tenían cocinado para el almuerzo. Esperaba que tuvieran algunas ofertas especiales interesantes para el almuerzo, y las tienen, pero allí no hablan inglés, por lo que la comunicación fue difícil. No sabía cuál era el menú y no entendían lo que estaba preguntando, así que fui a lo seguro y pude pedir unos tamales. Compré media docena de tamales ($1,99 cada uno), dos de cada uno con queso, dos de pollo y dos de cerdo.
Mi fiel valet Alfred se unió a nosotros en esta salida y probó un tamal de carne y le pareció muy bueno. “Tenía un gran sabor”, dijo. “Pero lo que no me gusta es que no enviaron salsa, ni salsa para enchiladas ni nada para ponerle. También lo uso en mi arroz”. Probé un tamal de res y un tamal de pollo y quedé impresionado con ambos. Me gustan mis tamales envueltos en una hoja con una generosa cantidad de relleno y envueltos en una bonita masa de maíz grasosa, no los delgados. Ambos tamales estaban llenos de generosas cantidades de pollo y carne. Me gustó más el tamal de res. La carne tenía un buen sabor, pero en general ambas fueron excelentes. Estos tamales nos dan 4 prisioneros de guerra a Alfred y a mí. La próxima vez que tenga ganas de tamales, me dirigiré a El Sol. ¿Alguien habla español? Me encantaría volver algún día a tomar un plato de almuerzo.
Casa Pérez tiene una selección más amplia de platos para el almuerzo. Le pedí al cocinero que me explicara qué era cada plato y decidí pedir un plato de fajitas de pollo con arroz y frijoles ($13,90), un plato de chuleta de cerdo con papas, frijoles y arroz ($14,22) y, por si acaso, tres en dos taquitos de pollo ($2 cada uno) en caso de que Livewire despreciara los otros platos.
Alfred y yo fuimos los únicos que probamos las chuletas de cerdo. Al principio pensó que parecían secos y duros, pero le complació descubrir que eran bonitos y tiernos. “Cuando lo mordí, estaba agradable, húmedo y tierno”, dijo. “Tuvo una patada”. La única parte decepcionante del plato fueron las patatas. Estaban poco cocidos. “Las patatas estaban duras como una piedra”, señaló Aldred. En general, Alfred disfrutó la comida de Casa Pérez y le otorga cuatro sólidos prisioneros de guerra. “En general, fue buena comida”, dijo Alfred. “Tiene un toque especial”.
También me gustaron mucho las chuletas de cerdo. Sin embargo, definitivamente estaban en el lado picante. Sentí un ardor en los labios y necesité más agua para apagar el fuego. Tenía muchas ganas de comer patatas hervidas, pero definitivamente estoy de acuerdo con Alfred. Estaban duros y no estaban lo suficientemente cocidos. Aún así, también tenían un agradable toque picante y sabroso. Definitivamente también me gustó el arroz español y los frijoles. El arroz estaba delicioso y esponjoso y tenía un sabor realmente bueno que combinaba bien con los frijoles y con todo el plato del almuerzo en general. También le doy a Casa Pérez unos sólidos 4 prisioneros de guerra.
Livewire preparó una fajita de pollo y pensó que la combinación de pimientos rojos y verdes le daba un sabor general agradable y sabroso. “Estuvo bien”, dijo. “Tenía algo de sabor. El pollo estaba rico y tierno. Y es imprescindible que contenga pimientos”. A diferencia de Alfred, sus patatas estaban blandas, pero también estuvo de acuerdo en que podrían haberse cocido un poco más. Livewire no tuvo quejas sobre los frijoles y el arroz. “Eran los típicos frijoles con arroz”, dijo. “Pero eran buenos”. Si bien disfrutó su taquito de pollo, estaba demasiado frito para su gusto, pero aun así estaba muy rico. “Me gusta el mío un poco más suave”, dijo. “Pero tenía muy buen sabor”. Le da al taquito y a las fajitas 4 prisioneros de guerra. “Volvería”, añadió.
También me hice una fajita de pollo, pero no me entusiasmó tanto como Livewire. Normalmente no pido fajitas de pollo porque la mayoría de los restaurantes mexicanos les ponen demasiada cebolla. El pollo me pareció un poco soso, pero tomé uno para el equipo y estoy de acuerdo en que los pimientos rojos y verdes le dieron un sabor bastante decente. Simplemente pensé que el pollo estaba demasiado aguado. Yo personalmente no volvería a pedir fajitas.
Resulta que mi idea no planificada y poco convencional de probar algo de la comida en nuestras tiendas mexicanas locales fue una buena idea. La comida es realmente buena. Los precios son más o menos lo que pagarías en un restaurante mexicano, pero hay algo que sabe diferente en el mercado. Los tres estamos de acuerdo en que la comida estuvo excelente y que definitivamente regresaríamos.
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