ITACA, NY – Un nuevo bar y salón deportivo, equipado con 16 televisores que van desde 55 a 100 pulgadas, se abrirá en los Comunes Ithaca en las próximas semanas.
El nuevo bar, Bookies, se encuentra en el espacio anteriormente en el hogar de la gama, un querido bar y lugar de temática occidental que cerró inesperadamente en agosto de 2024 en medio de problemas financieros insuperables.
Incluso después de renovaciones cosméticas, incluida la pintura fresca, una barra recién lijada y baños actualizados, los corredores de apuestas aún recuerdan a su predecesor, menos el escenario y las cabinas de cuero negro, que han sido reemplazados por nuevas mesas y sofás.
Luis Cuamba, quien emigró a los Estados Unidos desde Mozambique en 2016, fue contratado como gerente general a fines de febrero por el propietario del bar Ky Spencer, un nativo y fontanero de Lansing que aprovechó la oportunidad de invertir en algo nuevo después de que cerrara la gama.
Los dos comparten una visión de los corredores de apuestas que combina la energía relajada de un bar deportivo con la comodidad y los cócteles de alta gama ofrecidos en un salón. Spencer inicialmente lo lanzó como “un bar deportivo mejorado”.
Ese objetivo compartido llevó a Spencer a confiar en Cuamba por diseñar el espacio, crear un intrincado menú de cócteles y contratar personal. Hasta ahora, ha contratado a siete personas, en su mayoría camareros experimentados que requieren poca capacitación.
Cuamba dijo que puede expandir al equipo en los próximos meses, pero por ahora, cree que la experiencia de la industria es clave para darle a los corredores de apuestas a más que un destino del día del juego.
Mantener el espacio como un lugar de música “no era parte de la conversación”, dijo Cuamba. En cambio, él y Spencer esperaban que cambiar de un lugar a un salón atraeran a una nueva multitud, al tiempo que se beneficiaría del reconocimiento del nombre del nombre de la gama ahora cerrada.
Cuamba tiene experiencia en la gestión de bares de cócteles, tanto localmente como en la orilla del Océano Índico en Zora, donde poseía y operaba un bar de playa llamado “Bar de Cuamba” antes de mudarse a los Estados Unidos.
Ahora, se basa en sus décadas de experiencia y conexiones locales para dar forma a los corredores de apuestas en un espacio donde todos, desde los fanáticos del deporte hasta los habituales de la industria de servicios, se sienten bienvenidos y cómodos.
Además de organizar fiestas de relojes, el bar ofrecerá bebidas y alimentos con descuento los lunes para la gente que trabaja en la industria de servicios, un día que muchos comúnmente tienen. Cuamba quiere traer de vuelta las noches de la industria de la vieja escuela que recuerda con cariño en Casita del Polaris en Northstar en el vecindario de Fall Creek.
Finalmente, esperan construir una cocina en un pequeño espacio detrás del antiguo escenario, dijo Cuamba. Hasta entonces, los clientes del bar pueden pedir comida de la cocina vecina de Marrakech, con corredores de comida que recuperan pedidos de al lado. Los asistentes a los bares también podrán traer comida externa.
Si bien las horas no se han finalizado, Cuamba dijo que los corredores de apuestas generalmente estarán abiertos de 3 p.m. a 11 p.m. de lunes a jueves, de 3 pm a 1 am de viernes y mediodía a 1 am del sábado. Los domingos, el bar abrirá al mediodía y cerrará después de que concluya el evento deportivo de horario estelar de la noche.
El bar estará cerrado los miércoles.
