Como alguien que trabaja a tiempo completo, valoro cualquier comida que me permita preparar una comida rápidamente y con facilidad. Y por mucho que me encante hacer mis recetas favoritas desde cero, a veces es difícil discutir con la conveniencia de un ingrediente prefabricado y comprado en la tienda. Eso me lleva al controvertido tema de las albóndigas congeladas.
Pregúntele a cualquier chef sobre albóndigas congeladas, y puede esperar un rollo de ojos y una conferencia sobre las mejores formas de Hazlos desde cero. Si bien felizmente escuchaba a mis amigos chef dar una clase magistral sobre las proporciones perfectas para los ingredientes de la albóndigas, dada mi apretada agenda, no puedo evitar preguntarme si hay una opción congelada que rivaliza con el lote casero promedio.
Para llegar al fondo del asunto, contacté a algunos expertos en el campo con la esperanza de identificar la mejor marca de albóndigas congeladas. Para mi sorpresa, todos dijeron lo mismo.
Mis expertos amantes de la albóndigas:
Las mejores albóndigas congeladas, según los profesionales
Sin duda, Costco's Kirkland Signature italiano albóndigas de carne de res de estilo fue la marca más votada de albóndigas congeladas entre los expertos con los que hablé.
Emma tuvo su primera muestra de las albóndigas de Kirkland cuando su madre las agregó a una cena de sartén. “Nunca se me había ocurrido intentar incluso las albóndigas congeladas antes, pero estaba muy impresionado con lo bien que eran”, recuerda. “Si no hubiera visto la bolsa yo mismo, honestamente hubiera pensado que eran caseros. Ahora los mantengo en mi propio congelador. Una bolsa me dura durante semanas, y son una proteína tan rápida y fácil para completar cualquier comida entre semana”.
De hecho, hay aproximadamente 140 albóndigas en una bolsa resellable de 6 libras por solo $ 24.99. “Me encantan cuántos vienen en un paquete, y por el precio, ¡es un robo!” dice Munni. “Raramente compro albóndigas congeladas ya que tienden a secarse o carecer de sabor, pero nunca me ha decepcionado las albóndigas de Kirkland. Cada bocado está lleno de sabor, e independientemente de cómo las prepare, siguen siendo súper húmedas”.
Ella los agrega a todo desde salsas de pasta a curry jarrado, además de cocinarlos en el freyer de aire para los sándwiches de Kofta.
¿Cómo se hacen las albóndigas congeladas favoritas de los expertos?
Las albóndigas de carne italiana de estilo italiano de Kirkland están hechas principalmente de carne molida de carne molida, agua, migas de pan, concentrado de proteínas de soja y una variedad de condimentos, incluidos queso parmesano, pimientos, ajo y especias. Dado su sabor de primer nivel, Lauren incluso los usa en su propia salsa de tomate casera. “Estos me ahorran tiempo”, dice ella.
Para mí, esa es la belleza de la albóndiga congelada. Una vez que haya encontrado una variedad que satisfaga sus antojos, esa marca abre todo un mundo de oportunidades culinarias con un mínimo alboroto. Y en el caso de las albóndigas congeladas de Kirkland, Emma dice: “Saben tan bien como cualquier cosa que puedas hacer desde cero”. Si me preguntas, ¡eso sella el trato!
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