Para mi preparación habitual de la comida para el almuerzo, cocino un lote de pechugas de pollo, batatas y judías verdes en mi fumador de pellets el domingo, las guardo en el refrigerador y luego porción un almuerzo para macro cada día. A veces también cocinaré lentamente Una gran olla de frijoles para cavar durante toda la semana. Pensando en esos frijoles. . .
Pero el otro día, cuando estaba en la tienda de comestibles que bajaba por el pasillo de comida enlatada, pensé: ¿podría crear almuerzos altos de alimentos de comida baja y baja en calorías usando comida solo enlatada?
Así que lo probé. Durante una semana, cada almuerzo que comí provino completamente de artículos enlatados. Sin carne o productos frescos, sin verduras congeladas. Comida exclusivamente estañada.
Así es como fue mi experimento y lo que aprendí.
Los profesionales de la preparación de comidas de comida enlatada
La comida enlatada tiene una serie de ventajas subestimadas:
1. Es bastante conveniente. La comida enlatada es el epítome de la conveniencia. Todo ya está cocinado y picado. Simplemente abres la lata, la tira en una sartén o un tazón, la calienta y terminas. Puede reducir drásticamente el tiempo de preparación de la comida.
2. Es estable. Una de las mejores cosas de la comida enlatada es que no se estropea rápidamente. Puede abastecerse de latas, y se sentarán en su despensa durante un año o más, esperando que las use. No más tirando comida fresca para que no llegó a cocinar a tiempo porque tenía una semana ocupada. Y estás preparado para cuando las pandemias globales cierran el mundo.
3. Es asequible. Una lata de atún es inferior a un dólar y empaca 27 gramos de proteína. Las verduras enlatadas también son baratas. Puede encontrar latas de judías verdes, papas, maíz y más por menos de un dólar. Los alimentos enlatados cuestan casi lo mismo que las variedades frescas y congeladas, pero pueden considerarse un trato especialmente bueno cuando se tiene en cuenta el tiempo ahorrado y el riesgo reducido de desperdicio de alimentos.
4. Es muy amigable con la macro. Pude reunir comidas que eran altas en proteínas, bajas en grasas y moderadas en carbohidratos, todas de alimentos enlatados. Piense en pollo enlatado con frijoles negros enlatados y maíz. O atún enlatado con papas enlatadas y guisantes.
5. Todavía es nutritivo. Existe esta idea de que la comida enlatada está “muerta”, que el proceso de conservas elimina todos los nutrientes de los alimentos. Eso no es realmente cierto. Mientras que algunas vitaminas solubles en agua como la vitamina C pueden disminuir ligeramente, la mayoría de los nutrientes permanecen intactos.
Los contras de la preparación de comidas de comida enlatada
A pesar de sus robustos beneficios, Canaded Food tiene sus inconvenientes:
1. Los alimentos enlatados pueden ser bombas de sodio. Muchos alimentos enlatados están cargados de sal para preservación y sabor. Después de mis comidas, noté una retención de agua y tuve dificultades para sacar mis anillos de los dedos. Pero hay formas de minimizar esto. Puede comprar versiones reducidas de sodio o sin sal de muchos alimentos enlatados. También puede enjuagar su comida enlatada bajo el agua antes de usarlo, lo que puede reducir el contenido de sodio hasta en un 40%.
2. Las latas pueden usar revestimientos BPA. Otra preocupación que escuchará sobre los alimentos enlatados es el BPA, un químico que una vez se usa comúnmente en el revestimiento de latas y vinculado a posibles riesgos para la salud. La buena noticia es que después de retroceso del consumidor, la mayoría de los fabricantes de alimentos enlatados se han alejado de los revestimientos de BPA. Pero no todos lo han hecho. Si esto le concierne, consulte la etiqueta o el sitio web de la compañía para obtener información sobre sus revestimientos de lata.
3. El sabor y la textura no siempre son los mejores. Me gusta el sabor de las judías verdes enlatadas y el maíz, pero las papas y el pollo enlatados son. . . diferente. Sentí que estaba comiendo comida para gatos cuando comía mi pollo enlatado. No esperes que tus comidas de comida enlatada tengan un sabor increíble. Condimento y Salsa picante de Frank Será tu amigo para hacerlos más sabrosos.
3 recetas fáciles de comida para comida de comida para comida macro
Durante mi experimento, probé algunas “recetas” de comida enlatada. Aquí hay tres que me gustó:
Pollo, judía verde y tazón de papa
Ingredientes
- 2 latas de pechuga de pollo de 5 onzas
- 1 lata de papas blancas en rodajas, enjuagada (para eliminar sodio) y drenado
- 1 lata de judías verdes, enjuagadas y drenadas
- Pimienta molida
- Polvo de cebolla
Comida súper fácil de hacer. Simplemente volje todo en un tazón, agregue un poco de pimienta molida y en polvo de cebolla, y mezcle. Me comí todas mis comidas frías, pero también puedes calentarlas.
Macros
- Carbohidratos: 55 gramos
- Grasa: 5 gramos
- Proteína: 52 gramos
- Total de calorías: ~ 473
Costo: ~ $ 6
Towl de pollo al suroeste
Ingredientes
- 2 latas de pechuga de pollo de 5 onzas, drenada
- 1 lata de frijoles negros, enjuagados y drenados
- 1 lata de maíz, enjuagado y drenado
- 1 lata de tomates en cubitos y chile verde
- Polvo de chile
Volcar los frijoles, el maíz y los tomates en un tazón grande y mezclar hasta que se combinen de manera uniforme.
Dole 200 gramos de la mezcla de frijoles y verduras en un tazón para servir. Cubra con pechuga de pollo enlatada. Golpéelo con un poco de polvo de chile. Mezclar.
Cubra con un poco de salsa picante. Puedes comerlo directamente o ponerlo en una envoltura. Me comí el mío en una envoltura.
Guarde su mezcla de frijoles y verduras en el refrigerador y úsela para otras comidas durante toda la semana.
Macros
- Carbohidratos: 20 gramos
- Grasa: 5 gramos
- Proteína: 49 gramos
- Total de calorías: ~ 320
Costo: ~ $ 6
Mezcla de atún y garbanzos
Ingredientes
- 1 lata de atún de 5 onzas empaquetado en agua, drenado
- 1 lata de garbanzos, enjuagados y drenados
- 1 cucharada de mayonesa de luz
- Perejil
Coloque todo el atún en un tazón. Coloque la mitad de la lata de garbanzos en el tazón. Agregue una cucharada de mayonesa ligera y una pizca de perejil. Mezcla. Agregue la salsa picante de Frank al gusto.
Esta comida de comida enlatada tenía la menor cantidad de calorías, pero fue la más saciada, probablemente debido a los garbanzos llenos de fibra. Agregué una manzana para aumentar las calorías y los carbohidratos para esta comida. Suena bastante básico, pero esta fue mi comida favorita de todas las que probé.
Macros
- Carbohidratos: 22 gramos
- Grasa: 6 gramos
- Proteína: 32
- Total de calorías: ~ 270
Costo: ~ $ 2
Alimentos enlatados: una copia de seguridad útil, no un conductor diario
Dados los pros y los contras, después de una semana de comer almuerzos de comida enlatada solo, ¿haría que las victorias estañadas la base de mi dieta?
Probablemente no.
Pero después de este experimento, planeo mantener mi despensa abastecida con alimentos enlatados durante esas semanas en que no puedo reunirlo para mi gran cocción semanal de preparación para la comida.
Los alimentos enlatados baratos, nutritivos y convenientes son una herramienta útil para comer bien, incluso cuando la vida se vuelve caótica.
