Sushi rueda al Sr. Tuna. Brianna Soukup/Portland Press Herald
La revista Food & Wine incluyó recientemente al Sr. Tuna en Portland y Aragosta en Goose Cove en Deer Isle en su lista de los 165 destinos culinarios principales del mundo.
Esta es la segunda vez de Aragosta en la lista de “Global Tastemakers” de la revista. El año pasado, el restaurante de restaurantes fue nombrado para su “Los 20 mejores restaurantes en los Estados Unidos“Subcategoría. Este año, Aragosta fue nombrado en la subcategoría de”Top 10 hoteles estadounidenses para comida y bebida. ” Otros lugares de Nueva Inglaterra en la categoría fueron Ocean House en Westerly, Rhode Island y Twin Farms en Barnard, Vermont.
El chef Devin Finigan, centro, de Aragosta en Goose Cove en 2022, con los gerentes del restaurante. Gregory Rec/Portland Press Herald
“Los turistas pueden acudir en acudir al puerto durante los meses más cálidos de Maine, pero los aventureros culinarios en el conocimiento se dirigen a los ciervos en la región acadiana, aproximadamente una hora al sur”, se lee en parte el artículo. “Allí, el destacado Aragosta en la costa occidental de la isla se encuentra en 21 acres vírgenes, con vistas panorámicas costeras. El chef Devin Finigan aprovecha al máximo la generosidad de la región, combinando influencias internacionales notables al tiempo que garantiza que cada placa presente ingredientes de Maine”.
El Sr. Tuna fue nombrado para los creadores de sabor “Top 15 restaurantes estadounidensesSubcategoría. El restaurante de sushi Portland es el único lugar de Nueva Inglaterra de los 15.
“El Sr. Tuna, también conocido como Chef Jordan Rubin, junto con la Sra. Tuna, su esposa y compañera de Marisa Lewiecki, inició un carrito de sushi en 2017, y finalmente abrió una ubicación dedicada de ladrillo y mortero en 2024”, dice la pieza en parte. “Rubin está en el atún azul del Atlántico Atlantic Atlantic, como en esos épicos pescados de 500 libras, que descompone y sirve la mayor parte del año. Los fanáticos de sushi vienen al Sr. Tuna para los Rolls Hand y Espresso Martinis, pero nuestro editor de restaurantes recomienda que el atún sashimi sea un sabor como uno de los mejores platos que tiene todo el año”.
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