El gobierno indio debería declarar un impuesto sobre la salud de Pigouvian sobre la comida chatarra.
Obesidad: la grasa corporal excesiva no es solo una preocupación cosmética; Es una causa importante de problemas de salud graves con una reducción de la productividad y consecuencias financieras para el individuo, la comunidad y la nación. Esta es la razón por la cual el primer ministro Modi ha iniciado una campaña contra la obesidad en su transmisión de radio mensual y en las redes sociales. Una combinación de factores como la genética, el alimento en exceso de los alimentos procesados con alto contenido de calorías y un estilo de vida sedentario con estrés y sueño inadecuado, medicamentos esteroides y niveles inadecuados de tiroxina causan obesidad. Los riesgos para la salud de la obesidad incluyen el envejecimiento rápido, la diabetes, la presión arterial alta, la enfermedad cardíaca, el accidente cerebrovascular (parálisis), algunos tipos de cáncer, problemas respiratorios (apnea obstructiva del sueño), articulaciones desgastadas (osteoartritis), enfermedades del hígado de grasas, enfermedades de la bancilla, pancrea, riñón, función sexual y fertilidad (PCOD), embarazo y problemas de salud mental. La movilidad reducida y la dificultad para mantener la higiene personal son otros problemas. Pronto, las compañías de seguros, las aerolíneas y otras instalaciones penalizarán a los obesos.
Estilo de vida sedentario: la sesión prolongada y la actividad física insuficiente (PA) es una causa principal de muchas enfermedades y muerte no transmisibles. El signo vital del ejercicio (EVS) Las encuestas tienen 2 preguntas para evaluar la AP: (1) El número promedio de días/semana que el encuestado se involucra en PA moderada a extenuante y (2) las actas/día que el encuestado participa en tales actividades. El grupo de trabajo de la serie de actividades físicas de Lancet lo ha validado. El monitoreo de siete signos vitales primarios, frecuencia cardíaca, frecuencia respiratoria, presión arterial, temperatura corporal, oxígeno en sangre, peso corporal y glucosa en sangre (azúcar) puede evaluar su bienestar general, o enfermedad, y monitorear la recuperación. El corazón late más rápido y más fuerte para aumentar el gasto cardíaco y mantener la presión arterial para suministrar sangre rica en oxígeno a su cerebro y otros órganos vitales durante el ejercicio. Los signos vitales pueden mejorar con la reducción y el ejercicio de grasa corporal (peso). El ejercicio también reduce el estrés y mejora la calidad del sueño.
Tipos de ejercicio: jerga como Pilates, entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT), entrenamiento funcional, entrenamiento de circuitos, burpees, etc. desalientan a las personas a hacer ejercicio. Hay tres tipos de ejercicio. Los ejercicios de estiramiento como el yoga mejoran la flexibilidad y la agilidad. Mobility and Stamina-mejor ejercicios (aeróbicos o cardio), como caminar enérgicamente, correr, nadar, ciclismo, bailar, saltar cuerda, escalones de escalada y deportes. Al menos 150 minutos por semana de actividad tan moderada es deseable para mantenerse en forma. Los ejercicios de entrenamiento de fuerza o resistencia implican peso corporal o pesos externos para fortalecer los huesos y los músculos y reducir la grasa corporal. Nuestro cuerpo asigna eficientemente recursos y canales rápidamente los suministros de músculos o partes del cerebro o cuerpo que no están en uso. Por lo tanto, es importante usar todas las partes esenciales de nuestro cuerpo.
Alimentos procesados: el procesamiento de alimentos elimina la fibra y descompone los carbohidratos complejos, aumentando la velocidad del aumento en el nivel de azúcar en la sangre (índice glucémico alto), destruye nutrientes como las vitaminas B y C que son sensibles al calor (cocción), altera los minerales esenciales en forma orgánica absorbible a formas menos absorbibles. La adición de sal excesiva y grasas saturadas perjudica aún más al consumidor. Lo que se puede digerir crudo es la dieta natural de cualquier animal en la naturaleza. Los rumiantes se alimentan de hierba y hojas, las aves tienen una molleja para digerir cereales y semillas enteras. Los carnívoros han evolucionado para alimentarse de carne cruda. Los cerdos y buitres pueden manejar alimentos podridos. Al igual que tenemos cuidado de llenar la gasolina en vehículos de gasolina; No diesel, queroseno o combustible de aviación, necesitamos verificar lo que nos ponemos en la boca.
Exceso de comida: el exceso de comida es malo como agua excesiva o cualquier exceso de vida. La comida azucarada, grasa (basura) le permite consumir muchas más calorías de las que puede utilizar. El exceso de calorías almacenadas a medida que la grasa corporal interrumpe su equilibrio hormonal, metabolismo y mecanismos de almacenamiento, lo que lleva a serios problemas de salud ya establecidos. La caña de azúcar es difícil de consumir. Su jugo es más fácil de consumir. Se pueden consumir grandes cantidades de calorías una vez que se procesa en jaggery y más en azúcar refinada. Las grasas y el alcohol también son ricos en calorías. Masticar alimentos es importante para la salud dental y oral. También ralentiza la ingesta de alimentos que da nuestro centro de saciedad para suprimir nuestro apetito. Los alimentos procesados y cocinados no necesitan masticar ni muchas calorías o esfuerzo para digerirlo. El agua no tiene calorías, pero se consumen muchas calorías para calentarla a la temperatura corporal, absorberla, transportarla dentro del cuerpo y finalmente deshacerse de ella con desechos corporales solubles.
Dietas extremas, FAD: Atkins, South Beach, Ketogénica, Paleo crudo (supuesta dieta de carne cruda de los antepasados de cazadores-recolectores del período paleolítico), Zona, Dukan, 5: 2 (ayuno intermitente), escenario de azúcar (carbohidratos) libres (solo una fruta o una fruta o vegetales), jugo, alimentos combinados (eg. Las dietas extremas están desequilibradas e inseguras, y la pérdida de peso no es sostenible. La industria de la carne aboga por una dieta excesivamente alta en proteínas para la fuerza muscular. Los elefantes, los rinocerontes y los búfalos son musculosos y fuertes a pesar de una dieta baja en proteínas. Una dieta baja o nula de carbohidratos no se diferencia entre carbohidratos naturales complejos en frutas y verduras que se digeren y absorben lentamente de carbohidratos simples y altamente procesados (alimentos glucémicos altos) que de repente elevan el azúcar en la sangre. Nuestra dieta natural es una dieta alta en fibra, carbohidratos complejos, proteínas moderadas y grasas insaturadas que se encuentra en frutas, verduras, granos integrales, brotes y grasas esenciales como en la dieta mediterránea, acompañada de agua adecuada.
Impuesto de Pigouvo sobre la comida chatarra: el impuesto de Pigouvo, llamado así por el economista británico Arthur C. Pigou, desalienta el comportamiento indeseable, fomenta la eficiencia económica y genera ingresos adicionales que pueden usarse para contrarrestar los efectos adversos del objetivo fiscal. La comida chatarra es mucho más barata que la comida saludable y, por lo tanto, la obesidad también está afectando a los pobres. La OMS ha informado que el impuesto al tabaco en Gambia redujo las importaciones de cigarrillos en más del 60%. Pigouvian o un impuesto punitivo sobre el alcohol, el tabaco y la comida chatarra se pueden usar para desalentar la conducción ebrio, fumar; y consumo de alimentos procesados ricos en calorías, azucarados, salados, fritos y nutricionalmente pobres. Este ingreso debe usarse para la salud y la educación pública. Todas las formas de publicidad y tentación, especialmente de los niños, para consumir alimentos poco saludables deben ser desigual.
Buenos microbios intestinales: la microbiota intestinal o el microbioma o la flora son microorganismos (bacterias, arqueas, hongos y virus), que residen en nuestro intestino. La flora intestinal difiere de animal a animal dependiendo del tipo de alimento y sistema digestivo. Las bacterias intestinales ayudan a digerir carbohidratos complejos y fibras dietéticas. También producen o ayudan a sintetizar nutrientes importantes como ácidos grasos de cadena corta y vitaminas (B1, B9, B12 y K). Ayudan a regular el azúcar en la sangre y nuestro sistema inmune y protegen contra la invasión por microbios dañinos. Pueden afectar nuestras emociones y percepciones sensoriales. Muchos estudios han indicado que el consumo de productos animales, especialmente la carne roja y blanca, puede alterar perjudicialmente nuestro microbioma intestinal. Alimentos fermentados como yogurt, kimchi, chucrut y kombucha; y los probióticos (suplementos de microbios vivos) agregan bacterias beneficiosas a nuestra flora intestinal. Los probióticos son útiles para prevenir la diarrea asociada a los antibióticos, la enterocolitis necrotizante y la sepsis en bebés prematuros; Para el tratamiento del cólico infantil, la enfermedad periodontal y la colitis ulcerosa. Los prebióticos son componentes alimenticios no digestibles que estimulan selectivamente el crecimiento o la actividad de los microorganismos deseables. Los sinbióticos son una combinación de probióticos y prebióticos. Una dieta saludable promueve la flora intestinal más saludable. Una flora intestinal sana puede reducir el riesgo de obesidad, enfermedad cardíaca, diabetes y cáncer.
La prevención, especialmente de la obesidad infantil y la corrección de la obesidad, se logra mejor con una dieta equilibrada, saludable y nutritiva, agua adecuada y actividad física o ejercicio en lugar de recurrir a dietas extremas, medicamentos reductoras de peso o cirugía bariátrica. Tanto la salud como la riqueza necesitan autocontrol y motivación.
* El Dr. Psvenkatesh Rao es consultor endocrino, cirujano de seno y laparoscópico, Bangalore.
