Pregúntale a cualquiera que conozcas. Pregúntele a su médico, un dietista o un practicante holístico. Pregúnteles cuáles son las mejores medidas preventivas contra la enfermedad y la enfermedad. Las probabilidades son muy buenas de que no importa con quién hables, escuchará algo como “Come una dieta saludable, ejerce mucho y no fume”.
Pero este ha sido el consejo que todos hemos estado escuchando durante décadas, pero hemos hecho muy poco para mejorarnos.
Hay más casos de cáncer, enfermedad cardíaca y diabetes que nunca. Me sorprendió leer los últimos datos de Estados Unidos que muestran que más de 700,000 personas al año están muriendo por enfermedad cardíaca y hay un ataque cardíaco casi cada 40 segundos.
Combine eso con la aceleración en el aumento de peso y la obesidad, y la recesión en la esperanza de vida. Entonces, con todo este buen consejo, ¿por qué las cosas siguen empeorando?
Hago todo lo posible para mantenerme al día con las últimas investigaciones en los mundos de estilo de vida y medicina convencional. En el mundo del estilo de vida, particularmente la nutrición, las cosas cambian muy rápidamente. Estudios nuevos y responsables están a la luz de una frecuencia increíble: es difícil mantenerse actualizado.
Sigo a todos los investigadores de medicina de estilo de vida, pero también obtengo mis boletines de medicina convencionales diariamente. En los últimos años, ha habido cada vez más superposición entre los dos.
La semana pasada estaba realmente emocionado por ver la cobertura del testimonio de Dan Buettner ante el Comité del Senado sobre el envejecimiento. Cycler de distancia de Guinness Record, escribió Live to 100: Secrets of the Blue Zones, y coprodujo la serie de TV documental de TV del Premio Emmy basada en ella.
Fue el trabajo del investigador de longevidad con National Geographic lo que aisló cinco lugares del mundo donde la esperanza de vida y la calidad de vida, incluso en muy vejez, exceden en gran medida las normas de las sociedades occidentales. Vivir a 100 o más no es un evento raro en estos lugares.
Estas ubicaciones se han hecho conocidas como las zonas azules, y tenemos mucho que aprender del estilo de vida de estos lugares.
Zonas azules
Las zonas azules que estudió son Sardinia, Italia; Okinawa, Japón; Ikaria, Grecia; Loma Linda, California; y Nicoya, Costa Rica. También hay otros lugares en el planeta con una longevidad extremadamente buena.
Como puede ver en la variedad de regiones, no hay nada tan geográficamente similar, pero sus estilos de vida, aunque no idénticos, tienen mucha superposición.
Cuando Buettner llegó ante el comité del Senado, le hicieron una pregunta simple: ¿por qué las personas en zonas azules viven 10 años más que el estadounidense promedio? Si estuviera esperando una respuesta altamente complicada y larga, se sentirá decepcionado.
“Debido a que están evitando las enfermedades que acortan la vida de los estadounidenses y nos están en bancar en la bancarrota de muchas maneras”, respondió Buettner. “Ninguno de ellos está haciendo dieta, hace ejercicio o corriendo a América Latina para los tratamientos de células madre”, dijo.
En cambio, “cada vez que van a trabajar o en la casa de un amigo o para comer, ocasiona una caminata: están obteniendo 8,000 a 10,000 pasos por día, sin pensar.
“Los alimentos más baratos y accesibles para ellos son los alimentos campesinos: son granos integrales o tubérculos”, dijo, y agregó que “la piedra angular de cada dieta de longevidad en el mundo son los frijoles.
Están comiendo alrededor de una taza de frijoles al día. No pasan tiempo en Facebook. En cambio, pasan tiempo en conversaciones cara a cara, viven en familias extendidas y se conectan con sus vecinos “.
Ninguno de los residentes de Blue Zone va al gimnasio, tiene un entrenador personal, tome suplementos o se vuelve loco y, francamente, estúpidas dietas. No corren maratones o incluso salen a correr diariamente. Todo lo que necesitan hacer es simplemente integrarse en su vida cotidiana.
Ni siquiera son veganos sanos totalmente de alimentos integrales, a base de plantas. Sin embargo, sus dietas son predominantes de plantas, sin alimentos ultraprocesados. En ocasiones, tal vez dos o tres veces por semana, una cantidad muy pequeña de carne o pescado podría usarse como saborizante en sus platos de arroz y vegetales.
Aquellos de nosotros que crecimos en Occidente siempre hemos visto carne, pescado y lácteos como lo que ocupa la mayor parte de nuestro plato. En las zonas azules, es lo contrario.
La proteína animal es menos del 10% de su dieta. Y, como dijo Buettner, tienen verdaderos amigos y una gran conexión social y no están en las redes sociales e Internet todo el día. La familia extendida es imprescindible. ¡Pero hay más!
Esta parte de su testimonio es intrigante. “Sabemos que las personas que tienen un sentido de propósito viven unos ocho años más que las personas sin timón.
Manifestan su propósito generalmente en la familia, pero también con la religión. Sabemos que las personas que se presentan en la iglesia, el templo o la mezquita viven unos cuatro años más que las personas que no aparecen en absoluto ”.
Otros testigos declararon que a pesar de que nuestro sistema médico ha logrado alargar la vida en las últimas décadas, la calidad de vida no es buena. Podemos estar viviendo más tiempo pero no más saludables.
Gastamos enormes cantidades de dinero para mantenerse saludable: en los Estados Unidos, $ 90 mil millones al año se gastan solo en pérdida de peso.
Una encuesta en 2020 del Global Wellness Institute muestra que si bien Estados Unidos lidera el gasto general con $ 828 mil millones en el mercado de actividades físicas, lo que significa que ir a algún tipo de gimnasio, ocupa el puesto 20 en participación. Estados Unidos gasta más per cápita en atención médica que nadie, pero sus resultados siempre se encuentran muy bajos en el grupo de naciones industrializadas.
El Dr. Michael Greger a menudo señala que puede tomar más de una década para que los nuevos hallazgos lleguen al entorno clínico. Desafortunadamente, hay tratamientos y preveniones disponibles que tardan demasiado en implementarse.
La investigación y el testimonio de Buettner deben implementarse ahora, y puede serlo. ¡Es barato y es el mejor retorno de su esfuerzo y dinero que encontrará! Ese retorno es una vida más larga, más saludable y más productiva.
Dan Buettner y sus colegas están haciendo algo realmente importante. Claro, ir al gimnasio es beneficioso. Pero parece que es el hábito más básico, económico y simple lo que brinda buena salud. Has escuchado esto antes, comer verduras, frutas, granos integrales, muchas legumbres, algunas nueces y semillas.
Manténgase activo en su rutina diaria, y caminar es un ejercicio excelente y libre. Duerme al menos 7 horas por noche. No fume ni abuse de ninguna otra sustancia.
En lugar de hacerse amigo de tu teléfono, hazte amigo de la gente real en vivo. Mantenga su estrés bajo control. ¿Adivina qué? Puede crear su propia zona azul con una fantástica calidad de vida y “agregar horas a sus días, días a sus años y años a sus vidas”.
El escritor es entrenador de bienestar y entrenador personal con más de 25 años de experiencia profesional. Es miembro del Consejo Internacional de True Health Initiative, la Junta de Kosher con sede en Plants y director de la Clínica de Bienestar. alan@alanfitness.com
