Si me encuentro en una cafetería con pasteles y tienen pan de plátano, lo estoy recibiendo. Me encanta un interior suave y húmedo con un borde ligeramente crujiente. Y aunque los plátanos no son necesariamente mi fruta favorita, son mi fruta favorita horneada en pan, ¡me encanta ese sabor a plátano!
¡Y esta receta casera de pan de plátano es mi favorita! Es fácil, infalible y excepcionalmente delicioso. Cuando horneo este pan de plátano, no dura mucho en nuestra casa, ya que también es uno de los postres favoritos de mi esposo.
Relacionado: Si desea una receta de pan rápido similar que use mantequilla en lugar de aceite, pruebe nuestra receta de pan de plátano con chispas de chocolate.
Ingredientes
- Plátanos maduros
- Harina para todo uso
- Bicarbonato
- Sal
- Nueces
- Aceite
- Azúcar morena
- Huevos
- CCrea agria
- Extracto de vainilla
Me gusta rociar un poco de azúcar turbinado, a veces llamado azúcar en la cruda, en la parte superior antes de hornear. Esto agrega un buen crujido y una bonita textura, pero es opcional.
Cómo hacer pan de plátano
Primero, pele y aprieta los plátanos maduros en un tazón pequeño. Ponga a un lado hasta que los necesite.
En un tazón grande, revuelva los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio y sal. Luego agregue las nueces.
En un tazón de mezcla de tamaño mediano, revuelva los ingredientes húmedos: aceite, azúcar morena, huevos, crema agria y extracto de vainilla. Ahora revuelva los ingredientes húmedos en el seco. Por último, agregue los plátanos de puré.
Rocíe una sartén de pan con spray de cocción antiadherente, o puede engrasar con mantequilla suavizada o línea con papel pergamino. Coloque la masa en la sartén preparada y cubra con azúcar turbinado si usa.
Hornee en el horno a 350 ° F durante 45-50 minutos. Un palillo de dientes insertado en el centro debe salir principalmente limpio (no se adhiere a la masa completamente cruda). Deje que el pan se enfríe en la sartén antes de retirar. Una vez que la temperatura ambiente, puede cortar y servir.
Consejos y sustituciones
- Para el aceite en esta receta, generalmente uso aceite de canola o aceite vegetal. Pero podría usar otros aceites, como aceite de oliva o aceite de coco derretido. Si usa un aceite más sabroso, tenga en cuenta que esto se sumará al sabor de su pan.
- Puede sustituir el yogur griego simple por la crema agria.
- Puede usar azúcar blanca en lugar de azúcar morena, pero prefiero el sabor que agrega el azúcar morena.
- Si desea hacer esta receta de pan de plátano, pero sus plátanos aún no están maduras, aprenda cómo madurar rápidamente los plátanos aquí.
- Si desea que su pan de plátano sea digno de Pinterest, agregue un plátano en rodajas a la parte superior antes de hornear. 🙂 Esto no es necesario pero realmente bonito si tienes un plátano adicional.
- Otras adiciones que le gustaría incluyen: chips de chocolate, otras nueces como nueces o almendras, otras especias como canela o nuez moscada.
- Si desea hacer muffins de plátano en lugar de pan, puede hornear esta masa en latas de muffins de tamaño estándar y reducir el tiempo de horneado a 20-25 minutos.
- Ahorre cualquier pan sobrante envolviendo una envoltura de plástico o almacenamiento en un recipiente hermético durante al menos 3 días y probablemente más tiempo. No tiene que refrigerar a menos que prefiera el pan de plátano frío.
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Obtenga la receta
Una receta de pan de plátano húmedo y sabroso sin mantequilla.
Instrucciones
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Primero, pele y mezcle los plátanos maduros en un tazón pequeño. Ponga a un lado hasta que los necesite.
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En un tazón grande, revuelva los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio y sal. Luego agregue las nueces.
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En un tazón de mezcla de tamaño mediano, revuelva los ingredientes húmedos: aceite, azúcar morena, huevos, crema agria y extracto de vainilla.
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Ahora revuelva los ingredientes húmedos en el seco.
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Por último, agregue los plátanos de puré.
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Rocíe una sartén de pan con spray de cocción antiadherente, o puede engrasar con mantequilla suavizada o línea con papel pergamino.
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Coloque la masa en la sartén preparada y cubra con azúcar turbinado si usa.
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Hornee en el horno a 350 ° F durante 45-50 minutos. Un palillo de dientes insertado en el centro debe salir principalmente limpio (no se adhiere a la masa completamente cruda).
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Deje que el pan se enfríe en la sartén antes de retirar. Una vez que la temperatura ambiente, puede cortar y servir.
Notas
- Para el aceite en esta receta, generalmente uso aceite de canola o aceite vegetal. Pero podría usar otros aceites, como aceite de oliva o aceite de coco derretido. Si usa un aceite más sabroso, tenga en cuenta que esto se sumará al sabor de su pan.
- Puede sustituir el yogur griego simple por la crema agria.
- Puede usar azúcar blanca en lugar de azúcar morena, pero prefiero el sabor que agrega el azúcar morena.
- Si desea que su pan de plátano sea digno de Pinterest, agregue un plátano en rodajas a la parte superior antes de hornear. 🙂 Esto no es necesario pero realmente bonito si tienes un plátano adicional.
- Otras adiciones que le gustaría incluyen: chips de chocolate, otras nueces como nueces o almendras, otras especias como canela o nuez moscada.
- Si desea hacer muffins de plátano en lugar de pan, puede hornear esta masa en latas de muffins de tamaño estándar y reducir el tiempo de horneado a 20-25 minutos.
- Ahorre cualquier pan sobrante envolviendo una envoltura de plástico o almacenamiento en un recipiente hermético durante al menos 3 días y probablemente más tiempo. No tiene que refrigerar a menos que prefiera el pan de plátano frío.
Nutrición
Hechos nutricionales
Pan de plátano
Cantidad por porción
% Valor diario*
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
Aviso: la nutrición se calcula automáticamente, utilizando Spoonacular, para su conveniencia. Donde sea relevante, recomendamos usar sus propios cálculos nutricionales.
