Póngase acogedor con este chile de garbanzos blancos vegetarianos

Ha sido una semana fría y nevada en el Medio Oeste y cuando me dirijo a un largo fin de semana en el interior, estoy pensando en cuántas comidas puedo hacer de lo que hay en mi despensa. Mis pautas? Platos mínimos para limpiar, con el mejor sabor. Ingrese, esta receta de chile de garbanzos vegetariano.

He hecho muchos lotes de chile vegetariano en mi día: esta receta de lentejas de chile siempre es mi acogedora noches de invierno, y el chile de frijoles negros de camote de Camille ha estado en mi rotación de recetas para años. Y eso se debe a que estos chiles vegetarianos traen toda la satisfacción abundante que obtendrías de una receta de chile de carne de res o pollo, con todo el sabor que estoy ansioso también. Esta versión está repleta de proteínas a base de plantas de los frijoles y el tofu desmenuzado, y está cubierto con todos mis favoritos. ¿La mejor parte? Todo se une en una olla y las sobras son igual de deliciosas.

Esto es lo que necesitará para este chile de garbanzos blancos vegetarianos

Por lo general, tengo todos los ingredientes para esta receta a la mano, lo que lo convierte en la comida perfecta para la desplazamiento y el refrigerador.

Cebolla amarilla. Picado, es la base para nuestros sabores.

Comino, cilantro, hojuelas de chile, orégano. Una mezcla de especias que se unen para agregar algo de profundidad y calidez a este chile.

Jalapeño. Puedes intercambiar con un serrano si te gusta el calor extra, pero un gran jalapeño cortado con las semillas funciona para mí.

Poblano. Me encanta el sabor ahumado de un poblano, pero si no lo tienes, puedes omitir.

Pimiento verde. Considere esto opcional, pero siempre estoy buscando formas de colarse en más verduras.

Ajo. Use la cantidad de ajo que su corazón desea.

Maíz. Nuevamente, opcional, pero me gusta la ligera dulzura que los núcleos de maíz agregan a este chile.

Garbanzos y frijoles cannelini. Puede usar uno u otro, pero esto agregará la textura principal a nuestro chile.

Caldo de verduras. Comprada en la tienda u casera, también puede usar el caldo de pollo si lo desea.

Leche o crema. Por un poco de cremosidad, uso lo que tengo en el refrigerador. Para hacer esto vegano, use su leche favorita a base de plantas.

Consejos de preparación y almacenamiento

Aquí hay algunos consejos y trucos para hacer que esta comida de una sola poda sea aún más fácil.

Pica y prepara tus ingredientes con anticipación. Tener su mise en el lugar listo para usar significa tener que agregar todo a la olla sin preocuparse por cortar y organizarse mientras cocinar.

Caramelice sus cebollas y pimientos para obtener un sabor adicional. Dejar que estos ingredientes se rompan y caramelicen un poco con las especias agrega una buena profundidad de sabor este chile. Especialmente con recetas vegetarianas, pasar un poco de tiempo extra con los diferentes componentes de la receta marcan una gran diferencia.

Para agregar textura cremosa, mezclo una parte del chile antes de agregar el tofu. Los frijoles como los frijoles cannelini y los garbanzos se mezclan con un poco de crema ayudan a agregar esa textura y grosor cremosa al chile sin necesidad de agregar una tonelada de crema para una receta más ligera. Pero si lo prefiere más rico, ¡solo agregue un poco de crema espesa!

Para almacenar las sobras, solo mantenga el chile en un recipiente hermético en el refrigerador y vuelva a calentar en una olla de estufa con un poco de caldo. Esto se mantendrá en el refrigerador durante unos días, por lo que lo convierte en una excelente preparación de comidas.

Cómo personalizar esta receta de chile

La mejor parte de una receta como esta es lo fácil que es hacerlo suyo y ajustarla en función de sus propios gustos y lo que tiene a mano.

Para especias adicionales, puede agregar un poco de cayena o jalapeños en escabeche mientras saltea las cebollas. También puede sustituir los frijoles con lo que tiene a mano. ¡A veces agrego pinto o frijoles negros si los tengo! Y si no te gusta el tofu, obviamente puedes submarinar al pollo.

¡Los ingredientes son donde puedes divertirte aún más! Me gustan todas las hierbas picadas, pero también agregaré cebollas en escabeche, maíz carbonizado, salsas o pico, ¡y cualquier cosa que prefiera!

Imprimir