La chef Jill Aker-Ray nos guía a través de cómo hacer un 'Hoe Takes' favorito de George Washington, luego prueba nuestro conocimiento presidencial
CHARLOTTE, NC – Este día del presidente, ¡es hora de divertirse un poco! En honor a las vacaciones, estamos haciendo un favorito de George Washington …¡Cómo pasteles! En el programa de hoy, supimos que son un tipo de panqueque de harina de maíz que, según los informes, a Washington amaba.
La historia de los pasteles de azúcar es fascinante, así como son deliciosos. Eran un elemento básico en la cocina estadounidense temprana, a menudo cocinadas sobre un fuego abierto en la parte posterior de una azada, ¡de ahí el nombre! Los pasteles de azúcar son crujientes por fuera y suaves por dentro, lo que los convierte en la comida reconfortante perfecta. El chef Jill dice: “Se sirven tradicionalmente con mantequilla y melaza o miel, pero puedes ser creativo y agregar cosas como bayas frescas, canela o jarabe de arce para un toque extra”. Ella agrega “son fáciles de hacer con solo harina de maíz, agua caliente, una pizca de sal y mantequilla. ¡Simplemente mezcle los ingredientes, fríalos en una sartén y tendrá un regalo histórico que cualquiera puede disfrutar!
También tuvimos la oportunidad de probar nuestro conocimiento presidencial. Chef Jill Aker-Ray, repartiendo algunos datos divertidos sobre los presidentes estadounidenses y lo que les gustaba comer.
Aquí hay algunas preguntas verdaderas o falsas interesantes y datos divertidos sobre nuestros presidentes:
- Presidente John F Kennedy que elegiría comer ¿Copa de almeja sobre waffles? Estos Pregunta de truco. Como Nativo de Nueva Inglaterra, JFK amaba los mariscos y la sopa preferida. Pero, su familia también tiene una receta de gofres en los archivos nacionales.
- Presidente Nixon era conocido por amar El requesón con ketchup – ¿Verdadero o falso? (Verdadero) El emparejamiento inusual fue uno de sus bocadillos favoritos.
- Presidente Abraham Lincoln tuve cariño por Gingerbread – ¿Verdadero o falso? (Cierto) Era conocido por ser fanático de Sweet Treats, y Gingerbread era un favorito de su infancia.
- Presidente Ronald Reagan es famoso por su amor por Jellybeans – ¿Verdadero o falso? (Verdadero) En realidad, comenzó a comerlos para ayudar a dejar de fumar y continuó disfrutándolos durante toda su presidencia. Su color favorito eran las gamelas rojas. La compañía de dulces de Herman Goelitz proporcionó la Reagen Casa blanca con Panza de gelatina® aletas por los ocho años de Reagan's presidencia.
- Presidente George HW Bush era fanático de Correos de cerdo con salsa Tabasco – ¿Verdadero o falso? (Verdadero) Era conocido por comer esta combinación picante.
- Presidente Ulises S. Grant ¿Cuál elegiría … dada la opción, chocolate o arroz con arroz? Resulta que disfrutó de postres simples y abundantes, y El arroz con el arroz era un favorito. Él haría el suyo con una salsa de limón.
Chef Jill Aker-Ray's Cómo la receta de pastel:
Ingredientes
1 taza de harina autónoma
1 taza de harina de maíz a sí misma
2 huevos, batidos
1 cucharada de azúcar
¾ taza de suero de leche
½ taza de agua
½ taza de aceite vegetal, dividido
Agregue la harina, la harina de maíz y el azúcar a un tazón grande. Agregue los huevos y el suero de leche a un tazón más pequeño y bata bien.
Combine los ingredientes húmedos con los ingredientes secos junto con ¼ de taza de aceite vegetal y ½ taza de agua. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes, pero no se mezcle demasiado. La masa será gruesa. Si cree que es demasiado grueso, agregue un poco más de agua, aproximadamente una cucharada a la vez, hasta que llegue a la consistencia que desee.
Agregue ¼ de taza de aceite vegetal más 2 cucharadas de mantequilla a una sartén grande a fuego medio.
Cuando el aceite/mantequilla esté caliente, agregue la masa con una cuchara grande o una pequeña cucharada de helado. Alrededor de dos cucharadas de masa harán un pastel de azadas de 3 pulgadas.
Cocine el pastel de azada durante uno o dos minutos en cada lado o hasta que cada lado esté marrón y los bordes estén crujientes.
Use un panqueque o una espátula para eliminarlos y drenarlos sobre una toalla de papel.
Sirva inmediatamente con mantequilla y miel o jarabe de arce
Y recuerda, Jill tiene un libro de cocina Tutu's Table ¡y también puedes contratarla para que sea tu chef personal de vacaciones o para cualquier evento especial! Chef Jill Compartiendo: “Me encanta reunir a las personas con una deliciosa comida”. Para obtener más recetas excelentes, visite chefjillakerray.com o siga en Instagram @jillakerray.
