Cusco, Perú, es un destino turístico de primera categoría, por sí solo, más allá de ser el punto de partida perfecto para explorar la histórica maravilla de Machu Picchu, famosa por su deslumbrante arquitectura inca del siglo XV. Esta elevada ciudad peruana está llena de impresionantes iglesias coloniales, hoteles de alta gama y una vibrante escena gastronómica y de bares, convirtiéndose en un lugar fascinante para visitar.
Dónde Alojarse
Cusco no solo alberga iglesias históricas, monumentos y mercados, sino también una buena cantidad de hoteles con historia. Un ejemplo destacado es el JW Marriott El Convento Cusco, situado a pocos pasos de la extravagante Plaza Mayor, en un convento restaurado del siglo XVI. Este hotel ofrece una perfecta combinación de lo antiguo y lo nuevo, con modernas comodidades y extravagantes detalles de diseño. Al llegar, los huéspedes son recibidos por una grandiosa escultura que representa al dios sol inca, formada por 60,000 cristales Swarovski.
Un paseo por el vestíbulo permite a los huéspedes admirar reliquias centenarias que destacan el pasado histórico del edificio, mientras que en los niveles inferiores del hotel se encuentran fascinantes ruinas incas descubiertas durante el proceso de restauración. Esta ala del hotel funciona como una cápsula del tiempo cargada de artefactos del antiguo Cusco, con cerámica, esculturas y herramientas artesanales en exhibición. Después de explorar, los huéspedes pueden dirigirse al restaurante Qespi, un colorido lugar perfecto para degustar refinada comida andina elaborada con ingredientes frescos y locales. Los aperitivos van desde tiradito hasta causas de trucha, y los amantes de la carne deben probar la pachamanca. Para los que buscan un trago nocturno, el cercano Qespi Bar ha perfeccionado el arte del pisco sour, un refrescante cóctel que debutó en Perú a principios del siglo XX.
Bebidas y Gastronomía
Perú es conocido por su diversa escena gastronómica, y aunque Cusco pueda carecer de la próspera oferta de mariscos de ciudades costeras como Trujillo y Lima, su alta altitud y rica variedad de cultivos nativos han dado lugar a una gran cantidad de platos sabrosos. Para profundizar en la cocina clásica del interior de Perú, Pachapapa ha perfeccionado el arte de las carnes preparadas tradicionalmente, ofreciendo un menú sustancioso que abarca desde cordero marinado en ají hasta cuy frito. Mientras tanto, quienes busquen una experiencia gastronómica contemporánea pueden dirigirse a Kusykay, un colorido lugar adyacente a la Plaza Mayor de Cusco. Los ingredientes andinos de origen local abundan en el menú, y el lomo saltado y el lomo de alpaca son dos platos imprescindibles para los recién llegados a la cocina peruana.
Al planear su aventura para explorar la belleza de Machu Picchu, asegúrese de reservar algo de tiempo en el itinerario para explorar Cusco, uno de los destinos vacacionales más subestimados de Perú.
