El Distrito de Entretenimiento de Arlington pronto albergará una nueva opción de barbacoa.
Una de las principales familias de barbacoa de North Texas anunció que abrirá una nueva ubicación de La barbacoa original de Roy Hutchins Restaurante cerca de la Interestatal 30 en el norte de Arlington.
Roy Hutchins Barbeque en The Ballpark estará en un edificio de 7,900 pies cuadrados en 1600 E. Copeland Road que alguna vez fue el hogar de un restaurante Texas Land & Cattle Co. Zack Hutchins, director de operaciones, dijo que las renovaciones han comenzado en la nueva ubicación, que tendrá un gran patio cubierto extendido y una sala de boxes de primera línea. Está programado para abrir en algún momento de este verano.
“Estamos súper emocionados. Hemos tenido los ojos en tratar de planificar cómo crecer y dónde ir ”, dijo. “En realidad vimos ese lugar en Arlington antes de aterrizar aquí en Trophy Club, pero no estaba en el mercado en ese momento, por lo que solo mantuvimos nuestros ojos en ello, y cuando estuvo disponible, saltamos sobre el oportunidad.”
El nombre de Hutchins se ha asociado durante mucho tiempo con la barbacoa en el norte de Texas.
Roy Hutchins, su hijo Wes y su nieto Zack han sido barbacoa desde Roy's Smokehouse en 1978 al este de McKinney en la ciudad del condado de Collin, Princeton.
Desde que abrió las puertas en la barbacoa original de Roy Hutchins en Trophy Club hace un par de años, el establecimiento ha ganado popularidad en línea.
El restaurador Chris Carroll dijo que la marca Hutchins está entrando en su antiguo restaurante y asador de barbacoa en la esquina de Copeland Road y Nolan Ryan Expressway. La ubicación del restaurante se enfrenta a la interestatal en el extremo norte del Globe Life Field y los estacionamientos del estadio AT&T.
“Creo que son especiales”, dijo Carroll, propietario de Spring Creek Barbecue y Shady Oak Barbecue, Fort Worth Star-Telegram. “Hacen un trabajo maravilloso y conozco a la familia desde hace años. Me siento muy bien al respecto “.
Los Hutchinses fundaron su legado en las ubicaciones en McKinney y Frisco antes de que dos miembros de la familia se separen para abrir el Roy Hutchins original en Trophy Club.
Los miembros de la familia resolvieron sus diferencias pero continúan operando diferentes restaurantes. Sin embargo, Hutchins Barbeque y la barbacoa original de Roy Hutchins son similares de muchas maneras.
“Siendo realistas, es la misma familia, si estamos siendo honestos. Yo, junto con algunas de las otras personas clave aquí, todos trabajamos en McKinney y Frisco durante años. Yo mismo trabajé allí desde 2012 hasta 2022, así que pasamos mucho tiempo allí. Somos parte de eso. Todo está bien ”, dijo Zack Hutchins. “Obviamente, tuvimos ese pequeño problema al principio. Pero, quiero decir, todos somos geniales. Todavía hacemos el Día de Acción de Gracias, Navidad juntos. Todo el mundo está feliz, todos son geniales. Todos quieren ver a todos tener éxito y crecer. Y creo que todos estamos bajo la misma mentalidad de que la competencia es saludable ”.
Arlington ya tiene un fuerte establo de restaurantes de barbacoa. ¡Por ejemplo, Lockhart Smokehouse opera dentro del Texas Live! La barbacoa compleja y Hurado, basada en una milla al sur de los estadios, opera ubicaciones dentro del campo de la vida del Globe de los Rangers.
El primer Roy Hutchins Barbeque original es un restaurante de estilo Hill Country de dos pisos y una línea de servicio en 3000 Texas Highway 114 en Trophy Club. Ese edificio originalmente era el hogar de un café Bread Winners y después de eso, Yeschf, un restaurante Cajun/Creole.
Zack Hutchins e Israel Silva comenzaron el concepto con la bendición de Roy Hutchins.
Zack Hutchins y Silva dijeron que se esfuerzan por continuar con el legado de Roy y construir sobre las recetas familiares que se remontan a la década de 1970. Su objetivo siempre será ofrecer a las personas una auténtica experiencia de barbacoa de Texas.
Hutchins y Silva dijeron que han colaborado su amor por las carnes ahumadas durante los últimos 10 años, asistiendo al Texas Monthly BBQ Fest y sirviendo la verdadera barbacoa de Texas en la Casa James Beard y el Aspen Food and Wine Classic.
“Ha sido un honor recibir la bendición de Roy Hutchins para continuar su legado con Zack y traer la cultura BBQ a la que crecimos a Arlington”, dijo Silva, gerente general de Roy Hutchins Barbeque en The Ballpark.
El crítico de comida de Tiktok, Keith Lee, visitó ambos restaurantes y les dijo a sus millones de espectadores que los sabores creados por los dos Hutchinses son diferentes, pero calificó el restaurante original de Roy Hutchins un 9 de cada 10 y dijo que sirvió su barbacoa favorita de Texas.
El Roy Hutchins Barbeque original también anunció recientemente que es el restaurante oficial de barbacoa en Texas Motor Speedway y abrirá en el espacio del restaurante en el infield.
Zack Hutchins dijo que todavía están trabajando en los menús para el restaurante Arlington y la nueva ubicación de Texas Motor Speedway.
“Arlington, ese es el lugar que quieres ser. Desea estar en el medio de todo eso, solo porque trae a tanta gente ”, dijo Zack Hutchins. “Obviamente, la comunidad de Arlington en sí es genial, pero cuando agrega a todas las personas adicionales que simplemente entran, cuando realmente lo piensas, como las personas que vienen a Dallas, viajan a Dallas-Fort Worth todo el tiempo.
“Pero Arlington es uno de los principales atractivos de personas que vienen al norte de Texas. Ahí es donde está la mayoría de las cosas ”, dijo. “Entonces, para nosotros, es una gran oportunidad para poder obtener un lugar como ese, porque vamos a ver parte del tráfico de todos estos eventos, espectáculos y conciertos. Hay todo tipo de cosas geniales a Arlington “.
