Uno de los mitos persistentes en el mundo de la nutrición es que los carbohidratos son malos para la salud. Sí, consumir carbohidratos excesivos puede conducir a un aumento de peso, hinchazón, picos de azúcar en la sangre y estreñimiento. Sin embargo, eliminar los carbohidratos de su dieta nunca es una buena opción, ya que son la principal fuente de energía del cuerpo. Ahora, el experto en estilo de vida integrador Luke Coutinho ha compartido un video en Instagram que destaca el problema. Según él, son las redes sociales las que han etiquetado a los carbohidratos como el “demonio”. En el clip, Luke Coutinho revela un carbohidrato que debe incluirse en su régimen dietético. Es batatas.
El texto adjunto al video dice: “India, este es el carbohidrato que debería comer para la salud metabólica, la visión, la inmunidad, el cabello, la piel y más”. Luke Coutinho dice en el video: “Seguimos escuchando que los carbohidratos son malos, siendo los carbohidratos el demonio, siendo los carbohidratos la causa de la diabetes, la inflamación en el cuerpo y la razón para aumentar de peso. Estas son formas en que las redes sociales nos enseñan las cosas equivocadas “.
Según Luke Coutinho, “los carbohidratos son excelentes siempre que tengamos la calidad y cantidad adecuadas”. El experto en bienestar agrega: “Los carbohidratos que deberíamos comer en nuestro país sobre arroz y rotis y todo lo demás es batata”.
Al llamarlo un superalimento, Luke Coutinho explica que una “batata de 100 gms puede darle alrededor de 20 gms de carbohidratos”. Cargados con betacaroteno, las batatas “se convierten en vitamina A en el cuerpo”, lo cual es esencial para su sistema inmune, visión ocular, cabello y piel.
Citando otros beneficios para la salud, Luke Coutinho dice: “La batata también contiene fibra, lo que lo convierte en un buen alimento para su intestino. Es rico en manganeso y fósforo. Cuando juntas esto, es ideal para tu salud metabólica. Se sabe que aumenta su sensibilidad a la insulina “.
Luke Coutinho expresa su descontento afirmando que a pesar de que India es la “capital diabética del mundo”, la gente todavía está “cargando en productos de panadería, basura y alimentos procesados”. Insiste en que los espectadores “reemplace el arroz o el roti con batatas” afirmando que están llenos de nutrición y son excelentes para manejar los niveles de azúcar en la sangre. Además, las batatas se pueden combinar con casi cualquier comida.
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