Comidas asequibles: olvídese de hacer dieta. Este anuncio de Nueva Jersey promueve un estilo de vida saludable

Esta es una continuación de nuestras comidas saludables y asequibles de enero para todos los que decidieron comer mejor este nuevo año. Si sigues esta serie todos los viernes, tendrás muchos lugares para darte un festín en todo Nueva Jersey sin agrandar tu cintura.

Bienvenido a Cuencos del almaque comenzó como un camión de comida en 2017 y se convirtió en un próspero restaurante basado en plantas con dos ubicaciones en Scotch Plains y Metuchen. Soul Bowls demuestra que comer sano no tiene por qué ser aburrido. Su menú a base de plantas está lleno de sabor y vale la pena explorar la variedad de ofertas.

Las hermanas Alicia y Michelene Lambros, ambas de unos 30 años, son fundadoras de Soul Bowls. Las hijas de inmigrantes italianos y griegos han ajustado el tamaño de sus porciones para que sean más razonables que las de los restaurantes estadounidenses.

“Una alimentación saludable puede ser deliciosa y satisfactoria”, dijo Alicia Lambros con una sonrisa. “Todo lo que ofrecemos aquí en Soul Bowls es de origen vegetal, lo que significa que no contiene carne ni lácteos. Y sólo utilizamos ingredientes orgánicos”.

Michelene Lambros estuvo de acuerdo.

“Siempre digo que son las porciones”, añadió. “Eso es lo que realmente habla de nuestro origen étnico, ¡en un modo muy, muy GRANDE!”

El menú de Soul Bowls incluye tazones populares como el pbnj ($13,50) con açai, Soulnola® (en lugar de granola), plátano, fresas, frambuesas, mantequilla de maní y agave. Otro best seller es la mantequilla del amor ($14.00) con base de açai y pitaya, plátanos, frambuesas, mantequilla de maní, chispas de chocolate, Soultella® (en lugar de Nutella), Soulnola® y agave.

Estas ofertas pueden parecer lujosas, pero son más que saludables.

“Nos enfocamos en alimentos integrales, es decir, crudos, sin aditivos ni conservantes”, dijo Alicia Lambros. “No promovemos las dietas. En cambio, abogamos por un estilo de vida saludable. Las dietas son temporales. El estilo de vida es para siempre”.

Probé los dos tazones mencionados anteriormente y me sorprendieron sus ricos y decadentes sabores. El pbnj no sabía como esperaba, ¡un sándwich de mantequilla de maní y mermelada! Tenía profundidad y sabor, era rico y muy sabroso. La mantequilla del amor tenía todo eso, junto con ese delicioso sabor a avellana de Soultella®.

Con la temperatura exterior rondando el punto de congelación, probé el tazón de avena caliente ($12,00), una mezcla casera de avena, grañones (granos integrales), semillas de chía, agave y mucho coco.

Me gusta la avena en invierno, pero si no has probado la avena en Soul Bowls, ¡te has perdido un evento importante! Este tazón de avena era delicioso con un toque de dulce y tremendo sabor de coco y agave.

Debería haberme detenido aquí, ¡pero seguí adelante! Probé el jugo detox ($9.00) con manzana roja, piña, jalapeño, jengibre y lima. Estaba delicioso, ligero y muy refrescante.

Por último, terminé mi viaje de sabor saludable con la inyección curativa ($4,00), que viene con cúrcuma, jengibre, limón y pimienta negra. Era bastante fuerte pero también sabroso.

¡Alicia Lambros ofreció otro jugo, pero yo levanté las manos en señal de rendición! Ella se rió y dijo: “Somos lo que comemos y la comida puede ser nuestra medicina. Aquí en Soul Bowls hemos desarrollado recetas que son conscientes de esos principios básicos y saludables”.

Si decidió comer mejor este año, diríjase a Soul Bowls en Scotch Plains o Metuchen. ¡Tu corazón, cuerpo, alma y tu cintura te lo agradecerán!