Si solo organizar una cena siempre se pareciera a esos lindos videos en Tiktok con hermosos centros de mesa florales, menús diseñados a medida y una gran variedad de alimentos que aparentemente se unen sin esfuerzo. En realidad, prepararse para el anfitrión a menudo se parece más a una escena de El oso. Los invitados deben llegar en cualquier momento mientras todavía estás luchando por la cocina con sudor goteando por tu cara y ahora te das cuenta de que olvidaste poner la mesa. De repente, organizar una cena se parece cada vez menos a la fantasía alimentada por Nancy Meyers que tenías en mente. Pero como alguien que tiene varias cenas exitosas en su haber, estoy aquí para decirle que el alojamiento no tiene que ser más difícil de lo que parece.
Aproveché a Olivia Pollock, la etiqueta y la experta de alojamiento para Evite de la empresa de invitación en líneapara sus mejores consejos para sacar el estrés (y el gasto) del alojamiento. Con un plan sólido (y algunos trucos que ahorran tiempo), puedes ser la chica que organiza cenas perfectas como es NBD.
Conocer al experto
Olivia Pollock, directora senior de marketing de marca en Evite
Olivia Pollock es EvitarEl principal analista de datos de la fiesta y experto en etiqueta, especializado en pronósticos de tendencias y el arte de la alojamiento. Su experiencia ha aparecido en publicaciones como The New York Times, Mami aterradora, Axios y Fox News.
1. Planifique su cena en torno a un tema
Elegir un tema puede parecer una cosa más de qué preocuparse, pero según Pollock, en realidad puede aliviar parte del estrés del alojamiento. “Tener un tema claro le brinda una guía divertida para toda su noche con todo lo que cae en su lugar”, dijo. Planifique su fiesta en torno a un tipo específico de cocina (como italiano, griego o mexicano) o un ingrediente estrella (como tomates o limones). La cultura pop también ofrece toneladas de inspiración (Loto blanco cena, ¿alguien?). “Una vez que tienes tu tema, hace que todo lo demás (alimentos, bebidas, decoración, sean mucho más sin problemas”, agregó Pollock.
2. Establezca la tabla con anticipación
La clave para organizar una cena que realmente disfrutará es prepararse tanto como pueda con anticipación, dijo Pollock. Establezca la mesa unas horas, o incluso en días, con un avance para que tenga mucho tiempo para hacerlo perfecto, y no la deje hasta el último minuto. “Esto no solo liberará su tiempo la noche, sino que también lo hará mucho más cómodo, seguro y emocionado de entrar en su evento”, dijo Pollock.
3. No intentes una receta que nunca has hecho antes
Una cena no es el momento de probar sus habilidades con una receta nueva. Si algo sale mal o no sale de la manera que esperaba, no querrá que no tenga nada para servir a sus invitados. “Mi consejo es hacer un plato destacado que te sientas súper seguro y entusiasmado con lados simples y confiables que requieren poco o ningún pensamiento”, dijo Pollock. Mantenga el menú simple y bien dentro de su conjunto de habilidades para evitar cualquier contratiempos el día de.
4. Establezca el ambiente con iluminación
No sientas que necesitas hacer todo lo posible en la decoración cuando algunos ajustes a tu espacio existente lo harán. “Puede sonar simple, pero la iluminación realmente puede transformar el espacio”, dijo Pollock. “Colgar algunas luces de cuerda o iluminar algunas velas puede cambiar completamente la atmósfera sin costar mucho”. Luego, antes de que lleguen los invitados, se atenúen o apaguen las luces superiores para establecer un ambiente acogedor y acogedor.
5. Use atajos donde cuentan
En palabras de Ina Garten, “la comprado en la tienda está bien”. De ninguna manera necesitas hacer cada plato desde cero, entonces, ¿por qué hacerlo más complicado por ti mismo? Sirva algunos aperitivos de Trader Joe que sacó del congelador, o recoge un postre de una panadería local en lugar de hornear uno usted mismo. A sus invitados no les importará de ninguna manera, y le quitará parte del estrés de su plato.
6. Decora con lo que tienes
La decoración real y la configuración de la mesa que usa son menos importantes que el estado de ánimo general. Algunas piezas clave son realmente todo lo que necesitas. “Comience con un mantel neutral o corredor como base, luego agregue un poco de personalidad con servilletas coloridas o centros de mesa divertidos”, sugirió Pollock. Algunos jarrones de flores de la tienda de comestibles o un tazón de frutas y verduras frescas pueden hacer que su mesa se sienta un poco más especial por no mucho dinero. “Nadie nota si no es 'perfecto'”, dijo Pollock. “¡Se trata de la sensación que creas!”
7. Elija platos que requieran diferentes métodos de cocción
Solo tienes mucho espacio en tu horno o en tu estufa, por lo que es una buena idea difundir un poco las cosas. Al armar su menú, elija uno o dos platos que pueda preparar con anticipación, algo que puede lanzar en el horno y otro que se cocina en la estufa. De esa manera, solo tendrá una cosa que realmente necesita atención práctica a medida que llegan los invitados.
8. Mezcle un cóctel exclusivo
Intentar abastecer su refrigerador con suficiente cerveza, vino y licores para adaptarse a los gustos de todos es una molestia y un gasto que simplemente no es necesario. “Uno de mis hacks de alojamiento favoritos es tener un cóctel exclusivo que pueda hacer en lotes grandes”, dijo Pollock. “De esta manera, no estás pasando toda la noche mezclando bebidas, y tus invitados pueden ayudarse a sí mismos”. Además, es una manera fácil de elevar su evento (y jugar con el tema si tiene uno). También puede mezclar un lote separado y sin alcohol en caso de que cualquier invitado prefiera una cola simulada.
9. Sirva algunos platos fríos o de temperatura ambiente
Una de las mayores luchas de organizar una cena es tratar de garantizar que toda la comida esté caliente y lista al mismo tiempo. Me hace desear tener una de esas lámparas de calor que usan en las cocinas de los restaurantes. Para quitar la presión, planee hacer algunos platos que no tenga que calentar antes de servir. Los aperitivos, las ensaladas y las salsas son excelentes opciones que a menudo puede servir frío o a temperatura ambiente, por lo que no tiene que tratar de mantener todo caliente a la vez.
10. No tengas miedo de delegar
El alojamiento es mucho trabajo, pero no tienes que intentar hacer todo tú mismo. Según Pollock, está totalmente bien pedirle a un amigo que traiga una guarnición o postre. “Lo más probable es que los invitados terminen trayendo algo de todos modos”, dijo. “Delegar es una excelente manera de agregar a su comida sin terminar con múltiples de los mismos postres mientras faltan sus aperitivos”.
Sobre el autor
Jessica Friedhoff, editora de estilo de vida senior
Jessica Friedhoff es la editora de estilo de vida senior en Everygirl, donde supervisa la categoría de Home & Living del sitio. Ella escribe y edita historias en una amplia gama de temas que incluyen decoración, comida, entretenimiento, viajes y más. Con un pulso en las últimas tendencias, usa su ojo para obtener detalles y diseño para crear contenido oportuno e inspirador para nuestros lectores.
